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宮崎キャビア1983 バエリ 20g (贈答用化粧箱/シェルスプーン付き)国際線ファーストクラス採用キャビア【特別な記念日や大切な人への贈り物に】

5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー

価格: ¥10,800
贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
  • シベリアチョウザメ(バエリ)のフレッシュキャビアです。 ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。
  • フランスでの養殖チョウザメではスタンダードな魚種のシベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。
  • キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。
  • 原材料:シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 / 容器:ガラス瓶
  • 製造/販売:ジャパンキャビア株式会社
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キャンペーンおよび追加情報

パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き

商品の情報

パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
詳細情報
ブランドMIYAZAKI CAVIAR 1983
産地(地方)九州地方
産地(都道府県)宮崎県
保存方法賞味期限:冷凍150日 解凍後冷蔵7日
テーマ別お中元
メーカー名ジャパンキャビア
原産国名日本
  
登録情報
ASINB07DFQZP2H
おすすめ度 5つ星のうち 5.0 4件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 57,938位 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2018/5/27
  
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原材料・成分
シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩

使用方法
ボール等に氷水(氷:水=1:1)を作り、キャビアを瓶ごとビニール袋で包み、水と空気が入らないように静かに氷水に浸けて解凍します。20g瓶、12g瓶の解凍時間は50~80分です。

商品の説明

日本のキャビア。
1983年、日ソ友好の証としてロシア (旧ソ連) から日本へチョウザメが贈られました。
時を同じくして、宮崎県でチョウザメの飼育研究がスタートし、この1983年をキャビア元年として捉え、感謝と誇りを持ってブランド名に冠しました。
そして、35年もの間研究を積み重ね、現在では日本屈指の品質と生産量を誇るようになりました。

ヨーロッパのキャビアが美味しい理由は「深く眠らせる」という熟成方法にあります。私たちはこの伝統的な方法をお手本にしましたが独自の熟成技術を開発し、熟成のピークを見極めることで、より濃厚でクリーミーなキャビアを作ることに成功しました。

極限まで控えた少量の岩塩と熟成を経て、十分に旨味が引き出された理想のタイミングでお客様にお届けしています。

深い眠り。
キャビアはワインを熟成させるように、熟成させるほどアミノ酸が増え、旨味とコクが深まります。もちろん、ただ長期熟成すればいいというわけではありません。大切なのはそのバランス。熟練のキャビアマイスターが一匹ごとに卵の味を自分の舌で判断し、それぞれの熟成期間を決めていきます。

私たちは数ヶ月に渡りテイスティングを繰り返します。その「時間という試練」をくぐり抜けたキャビアだけが「宮崎キャビア1983」を名乗ることが許されるのです。

清潔さの追求。
作業に従事する職人は、まるで精密電子部品を取り扱うような衛生的な制服の着用を義務付けられています。さらに品質にとって重要となる温度はコンピュータシステムにより制御されています。

美味しさはもちろん、薬品や高塩分処理に頼ること無く、自然な味と品質を保ったキャビアをお届けすることを最も大切に考えているからです。

宮崎キャビア1983の美味しい食べ方

パン&キャビア
無塩バターを塗った天然酵母パンにキャビアを合わせます。

口の中で噛めば噛むほどキャビアの味わいが広がります。

非常にシンプルですが、有名シェフが勧める食べ方の一つです。

キャビア&クリームチーズ
キャビアと乳製品は相性がよく、特にクリームチーズはオススメの組み合わせです。アクセントとして山葵を添えて。

マグロのお刺身 キャビア添え
マグロの刺身をお醤油でいただくのではなく、キャビアの塩味と旨味で味わいます。

高級日本料理店ではおなじみの組み合わせで、日本酒とも相性抜群です。


カスタマー Q&A

4件のカスタマーレビュー

5つ星のうち5.0

この商品をレビュー

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4件中1 - 4件目のレビューを表示

2019年2月3日
パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付きAmazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年3月2日
パターン: 簡易包装/シェルスプーン無しAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月23日
パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付きAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月2日
パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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