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純国産 最高級 宮崎キャビア1983 バエリ 20g (贈答用化粧箱/シェルスプーン付き) 本物志向 本格熟成 無添加

5つ星のうち4.4 8個の評価

価格: ¥10,800
5%還元 キャッシュレス払いなら、お得 詳細

贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
  • シベリアチョウザメ(バエリ)のフレッシュキャビアです。 ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。
  • フランスでの養殖チョウザメではスタンダードな魚種のシベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。
  • キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。
  • 原材料:シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 / 容器:ガラス瓶
  • 製造/販売:ジャパンキャビア株式会社
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パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
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商品の情報

パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
詳細情報
ブランドMIYAZAKI CAVIAR 1983
産地(地方)九州地方
産地(都道府県)宮崎県
保存方法賞味期限:冷凍150日 解凍後冷蔵7日
テーマ別パーティ用・その他お祝い用
メーカー名ジャパンキャビア
原産国名日本
  
登録情報
ASINB07DFQZP2H
おすすめ度 5つ星のうち 4.6 5件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 26,580位 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2018/5/22
  
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原材料・成分
シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩

使用方法
ボール等に氷水(氷:水=1:1)を作り、キャビアを瓶ごとビニール袋で包み、水と空気が入らないように静かに氷水に浸けて解凍します。20g瓶、12g瓶の解凍時間は50~80分です。

商品の説明

日本のキャビア ジャパンキャビア

日本のキャビア。

私たちは豊かな自然が広がる宮崎にファームを有し、清廉な伏流水と健康的な飼料で、我が子を慈しむようにチョウザメを育てています。

その素晴らしいファームのチョウザメから丁寧に採卵された魚卵は、極限まで控えた少量の塩分のみを加えた後、特別なベットで心地よい眠りにつきます。そして魔法のようにその眠りを覚ますことなくテイスティングを行い、熟成した旨味が十分に引き出された理想のタイミングで、お客様のもとへお届けしています。

しかも、それを保存料や添加物を一切使わず実現しています。

私たちは、この厳しい条件を満たすために、先端技術を駆使した、この上なくクリーンな加工場を設計し建設することから始めました。

私たちの原点に遡ると、1983年キャビアの本場ロシアから友好の証として日本政府へ寄贈されたチョウザメを宮崎県水産試験場が導入したことに起因します。

私たちはこの1983年を日本のキャビア元年として捉え、感謝と誇りをもってブランド名に冠しました。

それから30年に渡り研究を積み重ね、2013年に初となる商品「宮崎キャビア1983」を世に送り出し、その2年後にはG7伊勢志摩サミットにおいて訪日されたVIPをもてなす晩餐会で採用される名誉をいただきました。

今では、日本を代表するキャビア・ブランドとして、国内5つ星ホテル、3つ星レストランをはじめ、ニューヨークのミシュラン星付きレストランやラスベガス、香港などの海外でも採用の輪が広がっています。

Japan Caviar Japan Caviar Japan Caviar Japan Caviar Japan Caviar Japan Caviar
宮崎キャビア1983 バエリ 宮崎キャビア1983 バエリ プレミアム 宮崎キャビア1983 宮崎キャビア1983 プレミアム 宮崎キャビア1983 クリスタル 宮崎キャビア1983 モナコ
魚種 シベリアチョウザメ シベリアチョウザメ シロチョウザメ シロチョウザメ シロチョウザメ ロシアチョウザメもしくはシロチョウザメ
卵径 3.3mm未満 3.3mm以上 3.3mm未満 3.3mm以上 3.3mm以上 3.3mm以上
熟成期間 60日以上 90日以上 60日以上 90日以上 5ヶ月以上 90日以上
内容量 20g 20g 20g 20g 20g 20g
特徴 ヘーゼルナッツのようなコクのある風味で口どけが良く、ねっとりとした舌触り。キャビアの色は黒っぽいものが多い。 ヘーゼルナッツのようなコクのある風味と口どけが良さが特徴であるバエリの大粒で希少なプレミアムキャビアです。 宮崎キャビア1983のベーシックなキャビアです。クセがなくバランスの良い味わいで、養殖はもとより和食にもよく合います。 宮崎キャビア1983のさらに大粒でプレミアムなキャビアです。鼻から抜ける芳醇な香りとクリーミィーな旨味の余韻が長く続くキャビアです。 プレミアムキャビアの中でもさらに厳選されたキャビアを使い、5ヶ月以上長期熟成させることで、キャビアの持つ旨味とコクを極限まで引き出したキャビアです。 モナコ公国御用達キャビア。パッケージにはモナコ公室御用達の証である赤と白のフュージル (縦長の菱形) が敷き詰められたモナコの国章が印字されています。

カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.4
評価の数 8
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5件のカスタマーレビュー

2019年2月3日
パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付きAmazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年3月2日
パターン: 簡易包装/シェルスプーン無しAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月23日
パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付きAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年11月15日
パターン: 簡易包装/シェルスプーン無しAmazonで購入
2018年7月2日
パターン: 贈答用化粧箱/シェルスプーン付き
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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