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実践!!食品工場の品質管理 単行本 – 2008/7


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

矢野/俊博
1969年京都大学農学部文部技官。1978年立命館大学理工学部卒業。1993年石川県農業短期大学食品科学科助教授。1996年同教授。2005年石川県立大学生物資源環境学部食品科学科教授。現在に至る。北陸HACCPシステム研究会会長、石川県食品安全安心懇話会座長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 191ページ
  • 出版社: 幸書房 (2008/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4782103190
  • ISBN-13: 978-4782103197
  • 発売日: 2008/07
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.2 cm
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