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実践 農産物トレーサビリティ―流通システムの「安心」の作り方 単行本 – 2003/3


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

相次ぐ不祥事で、国内の農産物は消費者からの信頼を失った。信頼回復と、21世紀の新しい農産物流通のために何をすればいいのか?本書は、関係者がふみ出すべき“第一歩”の実践マニュアルであり、消費者に農と食と安心について考えて頂くための本である。

内容(「MARC」データベースより)

相次ぐ不祥事で国内の農産物は消費者からの信頼を失った。信頼回復と21世紀の新しい農産物流通のために何をすればいいのか? その信頼回復のためのトレーサビリティの初の導入テキスト。農と食と安全について考える。

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登録情報

  • 単行本: 174ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2003/03)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416403070
  • ISBN-13: 978-4416403075
  • 発売日: 2003/03
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.4 cm
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