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定食学入門 (ちくま新書) 新書 – 2010/1/1

5つ星のうち3.1 12個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

今日はショウガ焼きで精をつけるか。それともサバ味噌にするか。でも、ホッケも捨てがたい。小鉢は、ゴマ和えもいいし贅沢に明太子もいいな。とりあえず、ご飯は大盛りで!男たちにとって、大切な栄養源である定食屋。初めての土地でも名店を嗅ぎ分ける極意から、変り種ご当地名物、ふだん何気なく食べている食材やメニューの意外な歴史まで網羅。お腹いっぱい食べ歩き、調べ尽くして、魅力のすべてを解き明かす。本邦初の定食学入門。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今/柊二
1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家として全国の定食屋の実地踏査・文献による研究のほか学食研究、立ちそば研究も行う。雑誌の付録研究家、エッセイストとしても活躍。神出鬼没の畸人研究学会主幹でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 筑摩書房 (2010/1/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/1/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 222ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4480065253
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4480065254
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.1 12個の評価

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カスタマーレビュー

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12 件のグローバル評価
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上位レビュー、対象国: 日本

2012年12月9日に日本でレビュー済み
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ベスト500レビュアーVINEメンバー
2013年4月1日に日本でレビュー済み
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VINEメンバー
2010年6月12日に日本でレビュー済み
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2010年12月24日に日本でレビュー済み
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2010年1月26日に日本でレビュー済み
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