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定番野菜で季節のサラダ 単行本(ソフトカバー) – 2013/5/24

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

トマト、じゃがいも、きゅうり、にんじん、じゃがいも、キャベツを中心としたスーパーで通年見かける定番野菜15種類を1年中サラダとしておいしく味わうためのレシピ集。黄金比率のヴィネグレット(ドレッシング)、絶品マヨネーズの作り方も掲載。渡辺さんらしいフレンチテイストに、ほんのり和とエスニックの要素が加わったエスプリのきいたサラダ63品。日々の食卓にもおもてなしにもぴったりです。

著者について

白百合女子大学仏文科卒業。大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務後、フランス、イタリアに料理留 学。料理研究家として、雑誌、企業などへのメニュー提案を手がける。特にスパイスやハーブを使った料理、菓子が得意。東京・目黒にて料理教室主宰。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 83ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2013/5/24)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579211820
  • ISBN-13: 978-4579211821
  • 発売日: 2013/5/24
  • 梱包サイズ: 21 x 19.8 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2013年6月30日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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