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完全栄養食ガイド―必須栄養素「オメガ‐3」が現代病を治す! 単行本 – 1997/12

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

先進国の食事で失われた必須脂肪酸「オメガ‐3」の補給療法を世界で初めて紹介。誰でも簡単にできる健康食作戦。

内容(「MARC」データベースより)

先進国の食事で失われた必須脂肪酸「オメガ-3」の補給療法を紹介。「亜麻仁油」を少量摂るなど、オメガ-3を不足させない食事のガイドと具体的な食事・栄養プログラムを自分で実施するやり方を説明。


登録情報

  • 単行本: 254ページ
  • 出版社: オフィス今村 (1997/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4886398146
  • ISBN-13: 978-4886398147
  • 発売日: 1997/12
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本 Amazonで購入
本の終わりのページに乗っている所に かなり昔 カナダ産の亜麻仁油を 郵送で送ってもらい その亜麻仁油を サラダにドレッシングにして かけたり スプーンで飲んだり それと並行で ビール酵母の錠剤も 飲みながら 発症した 花粉症の症状を 短期間で
治した経験が ある。
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形式: 単行本
独学で栄養学を研究して30有余年の私が今、一番関心があるのが油です。
サラダ油に代表される植物油、その多く、いやほとんどがオメガ6を多く
含有するリノール油であり、安価なこともあって家庭での肉や炒め物
料理にスナックやお菓子、フライ・天ぷらなどのお惣菜にリノール油は
たくさん使われている。リノール油過剰摂取時代である。
その結果アレルギー性疾患など現代病といわれる様々な病気が増え続けて
いるのです。かって日本人は魚貝類や海草類を多食し、その中に含まれる
オメガ3系の油を世界に類を見ないほど摂っていた。当時の日本では
アレルギー性疾患や循環器系の心疾患、脳疾患は少なかった。
(この時の人々が今の日本が世界一長寿国を築いたのであるが、このまま
リノ!ール油摂取過剰が続くと世界一長寿国もやがて失ってしまうだろう)
少なかった理由はオメガ3油を多く摂取していたこと、それがオメガ6油
との良いバランスをもたらしたことである。この本にはこれらのことを
オメガ3油の重要性とともに記述されているし、現代の日本人は意識的に
オメガ3系の油(魚に多いEPA、DHAと植物油の亜麻仁油)を
摂らないといけないことが多くのページを費やして書かれている。
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形式: 単行本
『OMEGA 3 OILS(オメガー3の脂肪酸)』(原題)の訳本。「亜麻仁油」の補給で多くの現代病を治している世界的権威による臨床レポート。ハーバード大学医学部の研究者、同大学所属・東ペンシルバニア精神医学研究所など35年間の研究生活から、「オメガ-3」が単なるカロリー源でなく、第三のホルモン「プロスタグランディン」と言う重要なホルモン様物質の原料になる重要な必須脂肪酸であり、欠乏すれば体機能は狂って"万病"のもととなる。
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