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安田木工所 製パン・製菓ボード(人工大理石製)

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  • サイズ:奥行×幅×高さ(mm)約430×530(±10)×H6
  • 本体重量:2200g
  • 素材・材質:ポリメタル酸メチル樹脂
  • 原産国:日本


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商品の情報

詳細情報
商品重量2.4 Kg
  
登録情報
ASINB0084Y1H10
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 34件のカスタマーレビュー
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/5/21
  
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商品の説明

耐熱温度:200℃・マス目で製パン、円でパイやタルト作りに。※インク部分に金属などが当たると欠落することがあります。
材料の関係上、サイズやカラーにバラつきがございます。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 黒い森 トップ500レビュアー 投稿日 2014/12/1
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これとは別にシリコンの製パン・製菓マットを持っておりそちらも使っています。
しかし、加水量の高い生地をこねる時などはシリコンマットは生地がひっついてうねりが出来てしまい、時々は盛大に打ち粉をばらまいてしまうことも…
でも、テーブル上で直にこねるのもやりたくない。
そこで見つけたのが人工大理石のこちらを選択しました。

製菓・製パン専門のネット商店 cuoca や 都内に多数店舗を設けている 富澤商店 で木製のものを見かけてどちらにするか迷ったのですが、ナイフが使える、水を吸わない、水を吸わない⇒曲がらない、と考え大理石品を選択しました。
本当の石のように硬いです。

石のような質感なので、テーブルの上に置いた場合、こねているうちに滑ります。
なので裏面にはサンコーの滑り止めテープ KD-32 を 5cmくらいにカットして4か所貼って使っていますので全然滑りません。
100円均一で入手しやすい滑り止めメッシュマットは、横方向の滑り止めには強いのですが、生地が引っついたときの引っ張りには弱いのでサンコーのテープなどの方がおすすめです。

お手入れはまずはカード(ドレッジ)で粉やこびりついている生地を除去。
その後アルコールを拭きかけてから拭き、もしくは塗れテ
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板の厚みは6mm程で薄いです。
コネてる時に板がズレるので裏に100均で買ったシリコン剤を四隅と中心に貼り付けました。
ベーグル作りに役立ち子供達も大喜びです。
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投稿者 マン吉 投稿日 2015/6/4
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製菓/製パンで利用しています。以前は、台下冷蔵庫の台上(デシャップ台)を利用していましたが、鉄板がたわんでベコベコするし掃除等の衛生管理が大変なので、ホームセンターや建材屋さんで大理石を探そうかと計画中、こちらの製品を知りました。結果、大満足で、無くてはならないアイテムになりました。滑り止めには、100均の滑り止めマットを活用しています。マットは左右のズレには強いですが、ボードの重量もあまりないので生地を持ち上げる時に引っ付いてきてズレることはあります。皆さんのレビューではその対策もされている様なので参考されると良いと思います。人工大理石と聞いてもっと重くて石の様な商品を想像しておりましたが、重さも心地も硬質プラスチックの様な感じです。あと、個体差なのか若干、反りがあるのが気になります(水平に置いた時に中央部に空間が出来るので台に密着しない為、ズレやすい。ですので滑り止めは中央部のみ二重に敷いて対応しています)。 あと、ステンのスケッパーであまりガリガリやると、描かれた線が剥がれますのでプラスチックのカード等を利用すると良いと思います。 個人的にはこのラインは要らないんですが、かといって裏面を使うと、若干ザラついた光沢の無い面で生地が引っ付きやすいので、私はあまり裏側は使いません。色々述べましたが、これらを差し引いても購入して本当に良かったと思います。規模は小さいですが業務目的で一...続きを読む ›
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布地の物より使いやすいですし、洗っても拭けてすぐ使える。尚かつ衛生的。オススメします。
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投稿者 kirito 投稿日 2015/5/19
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主にパン作りに活用しておりますが捏ね易いです。
四つ角と真ん中に耐震用のジェルを貼って使うと台が移動しなくなり
より使いやすくなりました。
購入して良かったです。
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パン・菓子作りには必需品、天然大理石は40年来使用しているが、方眼付きは成型に便利、
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凄い良いです。厚みは薄いですが、布巾を敷いてズレません。
収納には薄さがバッチリでカウンターの隙間に差し込んで邪魔になりませんヨ
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パンをねりねりするのに購入しました。人工大理石の一枚板で、裏面には特になんの加工もありません。
そのまま机に置いて使うとパンがひっついてガタガタするので、使用する際は100円均一で売っている
「テレビ転倒防止ゲル」を使っています。
(あの、青っぽくて粘着性のあるアレですね。)
剥がすときちょっと大変ですが、ガタガタしないので割ったりする不安と戦わずに済みます。
パンを練った後ですが、表面をお湯で洗うだけである程度汚れが落ちるので本当に重宝しています。
クッキー焼いたりするのにも便利なんじゃないでしょうか。オススメです。
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