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安心レシピでいただきます!―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ125 単行本 – 2001/4/1

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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

特に若い人の発症が急増している潰瘍性大腸炎・クローン病。
患者さんの食生活の強力な援軍です。

 おいしい料理を食べられる幸せ――クローン病や潰瘍性大腸炎の患者さん(10万人近い患者さんがいます)にとっては夢のまた夢でしかなかった「食の楽しみ」を本書が実現します。
 肉や油を制限されると食べられるメニューが限られてきます。病人食が味気ないのは当り前……でも、それでは生活そのものが味気なくなります。
 長年胃腸疾患の患者さんの栄養指導にあたってきた著者が、工夫に工夫を重ねた「夢のあるレシピ」の数々を大公開。あっと驚く素材と調理法で、普通の食に劣らない味を楽しめます。

 さけチャーハン/中華ちまき/ソースパスタ焼きソバ風/エビと魚の和風焼売/ささみ餃子/チキンカツサンド/鯛のカルパッチョ……などなど125の料理とレシピと適切なアドバイスを満載。

内容(「MARC」データベースより)

若い人の発症が急増している、潰瘍性大腸炎とクローン病。患者さんが安心して食べられる、おいしい簡単メニューを紹介する。体調の良し悪しで、料理を工夫し幅を広げられる「ワンポイントアドバイス」付き。


登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 弘文堂 (2001/4/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4335760035
  • ISBN-13: 978-4335760037
  • 発売日: 2001/4/1
  • 梱包サイズ: 20.6 x 15 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 50件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2013年5月17日
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2016年8月5日
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2017年1月26日
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2015年8月18日
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2015年6月17日
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2018年4月26日
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2016年9月5日
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2017年11月27日
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