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安心みそ汁365 認知症予防にはコレ! 単行本 – 2016/9/28

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単行本, 2016/9/28
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商品の説明

内容紹介

現在の日本における認知症の患者数は、約500万人。
10年後には、その1.5倍になると予想されています。
もはや誰にとっても他人事ではないのです。
認知症対策は、今とても注目されています。

そこで、あの「たまねぎ氷」の考案者・村上祥子先生が考えたのが、
認知症を遠ざける「安心みそ汁」です。
安心みそ汁の特徴は、たんぱく質食材を加えたたっぷりの具と、控えめな塩分。
「野菜100g+たんぱく質食材50g」という独自のメソッドが、
認知症予防の大きな力になります。
また、通常のみそ汁の塩分は約1.5gですが、安心みそ汁は平均約1.0g未満!
年齢層の高い読者にとっては、みそ汁は毎日食べたい非常に身近な人気メニューですが、
同時に塩分が気になって我慢しがちなメニューでもあります。
しかし安心みそ汁なら、毎日食べても大丈夫。
「塩分控えめ」と聞くと薄味のイメージがありますが、
安心みそ汁はだしや具材のうまみを上手に生かしてあるため、満足感が得られます。
また、「濃いだし氷®」や「自家製冷凍具材セット」など、
1人分からでもラクに作れるテクニックもご紹介しています。
レシピに加えて、具材のアレンジアイディアやトッピングアイディアも掲載しており、
全部で365のみそ汁アイディアがこの1冊に詰まっています。
おいしくなければ続かない。
簡単でなければ続けない。
続けられれば、認知症予防ができる。
それが、安心みそ汁です。

出版社からのコメント

認知症人口、約500万人!
あの「たまねぎ氷」の村上祥子が、認知症を予防できる簡単&おいしいみそ汁を考えました!

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登録情報

  • 単行本: 111ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2016/9/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860087046
  • ISBN-13: 978-4860087043
  • 発売日: 2016/9/28
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 1.0 1 件のカスタマーレビュー
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2016年12月5日
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