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安全な食品の選び方がわかる本―食品表示のここをチェック! 単行本 – 2007/8


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商品の説明

内容紹介

食の安全性、信頼性にかかわる問題が続出するなか、安心できるいい食品を選ぶためのガイドブック。商品を選ぶとき、食品表示のどこをチェックすればよいかがわかる。
毎日食べるものだから、安心できるものを選びたいという消費者の安全に対する意識に応えるため、より正確で詳しい情報が消費者に伝わるようになってきています。ただ、せっかくの表示も購入するときにチェックしなければ意味がありません。生鮮食品であればどこでとれたものなのか、どのように育てられているのか、加工食品であればからだによくない食品添加物は入っていないのかなどを確認することが大切です。
また、残留農薬を落とすために野菜や魚介類は調理前に下処理をする、加工食品を利用するときはデトックス作用のある食品を一緒にとるなど、食べ方にもひと工夫したいところ。本書では、そうした安心できる食品の選び方・食べ方をわかりやすく紹介しています。

内容(「BOOK」データベースより)

食品添加物、残留農薬、遺伝子組み換え…食の安心は自分の目で確かめる。日常的によく利用される食品について、何を基準に選べばいいのか基本的な情報を紹介。

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登録情報

  • 単行本: 135ページ
  • 出版社: PHP研究所 (2007/08)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4569659411
  • ISBN-13: 978-4569659411
  • 発売日: 2007/08
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.6 x 1.4 cm
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