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季節でいただく まいにち薬味 (日本語) 単行本 – 2019/8/28

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

薬味が主役のレシピでからだをしっかりととのえる。

著者について

著者:平尾 由希(ひらお・ゆき) フードコーディネーター
1978年長崎県出身。お茶の水女子大学生活科学部卒。テーブルコーディネーターだった母親の影響で幼い頃からの料理、器好きが高じ、テレビ局で報道番組に従事する間に飲食に関する様々な資格を取得。料理専門学校エコールエミーズのプロフェッショナルコースで学びディプロマを取得した後に独立し、2013年より本格的に食に関する活動を開始する。現在は雑誌やWEBでのレシピ連載、CMのフードコーディネート、企業の料理コンテンツや商品開発などを手がける他、食に関する取材、コラム執筆や、テレビ・イベント出演、講演などを行う。また「食を通じた地域おこし」をテーマに総務省の過疎地域自立活性化優良事例表彰委員を歴任し、長崎県のアンテナショップ商品選定委員や地方の農水産物のブランディングアドバイザーを務めるなど、地域の食や食文化の輝かせ方を提案している。

監修:三浦 康子(みうら・やすこ) 和文化研究家/ライフコーディネーター
古を紐解きながら今の暮らしを楽しむ方法をテレビ、ラジオ、新聞、雑誌、Web、講演などで提案しており、「行事育」提唱者としても注目されている。連載、レギュラー多数。All About「暮らしの歳時記」、私の根っこプロジェクト「暮らし歳時記」などを立ち上げ、大学で教鞭もとっている。著書『子どもに伝えたい 春夏秋冬 和の行事を楽しむ絵本』(永岡書店)、監修書『おうち歳時記』(朝日新聞出版)ほか多数。

登録情報

  • 出版社 : 主婦の友社 (2019/8/28)
  • 発売日 : 2019/8/28
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 96ページ
  • ISBN-10 : 4074387883
  • ISBN-13 : 978-4074387885
  • カスタマーレビュー:
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