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子どものむし歯予防は食生活がすべて 4人の子どもに歯を磨かせなかった歯科医の話 (日本語) 単行本 – 2017/11/7

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「歯磨き」ではなく「なに」を「どう」食べるか。歯を磨かなかったら、むし歯はすぐに出来るのか?歯科医だからこそ出来た実験。そこから、見えてきたことは…すぐに始められる「実践に役立つQ&A」付。

著者について

黒沢誠人 1962年 埼玉県浦和市(現さいたま市)生まれ。東京医科歯科大学歯学部卒業。勤務医を経て1990年埼玉県熊谷市にくろさわ歯科医院開設。独学ながら、現代歯科医学では予知性が低いとされる臨床テーマに取り組み、驚異的な成果をあげる。むし歯の予防もそのひとつ。4人の子育てを通して、子どものむし歯予防にもっとも効果的なのは食生活習慣の改善であると結論づけた。開業医であるにもかかわらず、母校の歯科医学教育にも深く参画し、主宰するDawsonPankeyStudyGroupの本部が置かれるくろさわ歯科医院は、所属する若き歯科医の集いの場となっている。 幕内秀夫 1953年 茨城県生まれ。東京農業大学農学部卒業。専門学校の講師を勤めるが、山梨県の長寿村棡原と出会い、欧米模倣の栄養教育に疑問を持ち退職。その後、伝統食と健康の研究を行う。帯津三敬病院、松柏堂医院などの医療機関で約30年間、食事相談を行う。 現在、フーズ&ヘルス研究所代表。企業の社員食堂、保育園、幼稚園の給食指導などを行う。通信講座「小児食生活アドバイザー養成講座」、セミナー「歯科医療における小児の食事指導」などを主催。 主な著書、『粗食のすすめ』(新潮文庫)、『じょうぶな子どもを作る基本食』(講談社)、『ドラッグ食』(春秋社)など多数。学校給食と子どもの健康を考える会代表。 フーズ&ヘルス研究所主宰

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