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子どもと食べたい 常備菜入門 (タツミムック) ムック – 2017/4/27

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商品の説明

内容紹介

◎シンプル常備菜からの展開レシピでおいしい! 栄養満点! すぐできる!
◎管理栄養士監修のメニューが子どもの身体と味覚を育てます!

「肩の力が抜けて、ごはんづくりを楽しめるようになりました! 」
「息子と娘がぱくぱく食べるのを見て、食事はシンプルで十分と実感できました! 」
「家族との時間はもちろん、自分の時間にもゆとりがもてるようになりました! 」

延べ1,200名が通うオーガニック料理教室を運営する著者が、ごはんづくりが本当に楽になる、継続しやすい常備菜活用術を紹介。教室の通信講座でママたちから一番人気のコース「子どもと食べたい常備菜入門」が本になりました。

従来の常備菜本と異なり、1週間分をまとめて作り置くようなことはしません。そのまま食べてもおいしいシンプル常備菜を、気分や好みに合わせてアレンジ展開。忙しいママたちの負担にならないように、平均40分以上と言われる夕食の準備時間短縮にもこだわりました。

素材の味を生かしたレシピは約9割が作業時間20分以下。小さなお子さんにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません。

各野菜の食材解説やごはんづくりの分析シートも収録。料理初心者にもおすすめの一冊です。

【著者プロフィール】
菅野のな(すがの・のな)
オーガニック料理教室「ワクワクワーク」代表。
1979年生まれ。モンテッソーリ教育系幼稚園出身。ミュージシャンで自由人の父と、病院勤務の管理栄養士で東洋医学を実践する母により、有機農家支援、家庭菜園や自然療法を身近に感じて育つ。神奈川県立横浜緑ヶ丘高校、東京造形大学デザイン学科卒業後、ITベンチャー企業に入社するも、連日のハードワークで体調を崩し、食と健康の大切さを再認識。2007年、母とともに「ワクワクワーク」を設立。スタッフは8名に増え、これまで延べ1,200名以上が教室に参加している。教室運営の傍ら、「朝日新聞デジタル」でのおやつレシピ連載、「大地宅配」協賛セミナー開催、「Oisix」へのレシピ提供、「湘南ゼミナール」サイトでのコラム執筆、料理教室講師の育成、オーガニック商品の開発支援など、食とオーガニックを軸に多岐にわたり活動。自身も2児のママとして子育てと仕事の両立に奮闘中。著書に『子どもと食べたい時短おやつ』(辰巳出版)。


登録情報

  • ムック: 96ページ
  • 出版社: 辰巳出版 (2017/4/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777818713
  • ISBN-13: 978-4777818716
  • 発売日: 2017/4/27
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18.4 x 0.9 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 3,207位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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食べ盛りの子供がいるワーキングマザーです。食事作りにかける時間が限られている中、
前作「子どもと食べたい時短おやつ」がとても役に立ったので2冊目も迷わず購入しました。
「これを常備菜といってもいいの?」と思うくらい簡単なメニューが並んでいますが
アレンジメニューレシピを見るとなるほどと納得。
実際に塩もみ人参を作ってみましたが、家族に好評でした。
ちょっとしたひと手間でおかずが一品すぐできるのは毎日忙しい働く母にとってありがたいです。
毎日のお弁当作りにも使えそう。順番にすべてのメニューを試してみたいです!
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普段こどもたちに作る料理はついつい一品の大皿料理になってましたので
常備菜として準備できそうかなと思い購入しました。
ひじき、れんこん、ブロッコリーあたりはとても簡単そうで早速やってみようかと思います。
また各常備菜を組み合わせて組み合わせたメニューなんかもあるのでチャレンジしていきたいと思います!
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まず表紙にひかれた。どの本を買ったらよいのか迷ったが、ぴったりの入門。キャベツ、玉ねぎ、トマト、なす。どれも簡単そうで、できそうだ。表紙のきのこが気になったので、さっそく作ってみた。きのこのブルスケッタ。簡単なのに、これはすごい。ワインもすすむ。この本で食物繊維がたっぷりとれそうだ。
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前回の時短おやつ本に続いて、今回の常備菜の本も購入しました。
他の常備菜の本は何冊かもっていますが、一つの常備菜から、他の料理に展開できる本ははじめてでした。
常備菜も、毎日同じ味だと、こどもちも、あきてしまうので、いくつもの味を変えられるこの本を参考にしようと思いました。
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忙しいママ(もちろんパパも)が一番時短したいと思っているごはんづくり。
身近な素材にちょっと手を加えておくだけでいろいろな展開ができるヒントが満載です。
作業時間が短いのも魅力です。大事な時間をを常備菜作りだけにに使うこともかえってストレスになってしまいますよね!
そして何より美味しい!
本を開いてすぐにキッチンに立ちたくなりますよ。
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