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好き嫌いをなくす幼児食―心に栄養、頭に栄養 大型本 – 2002/12/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

本書は、調理法や食品グループごとに食べやすくするための調理のポイントをまとめたものである。料理ページでご紹介するレシピはすべて、東京家政大学にあるナースリールーム(乳幼児保育研究施設)の給食で子供たちが食べている料理である。

内容(「MARC」データベースより)

幼児の食べる能力に見合ったレシピを多数紹介。調理法や食品グループごとに食べやすくするための調理のポイント、管理栄養士としての経験から得た工夫をまとめる。『栄養と料理』連載に加筆して単行本化。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 144ページ
  • 出版社: 女子栄養大学出版部 (2002/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4789547213
  • ISBN-13: 978-4789547215
  • 発売日: 2002/12/1
  • 梱包サイズ: 26.2 x 21.3 x 1.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 64件のカスタマーレビュー
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