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女性のための「食べもの屋」開業術 単行本 – 2005/1/1

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

子どもの頃に夢見ていた「食べもの屋」を始めませんか?思い立った日が、お店開業へのスタート!お店を開いた12店の30代から50代の女性オーナーから、物件探しや開業資金の調達の苦労を、そして、念願かなった喜びを聞きました。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

勝身/利子
神奈川県生まれ。食いしん坊が高じて菓子・料理の道へ。1975年渡欧、ウィーン調理師専門学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子職人として働く。’77年帰国後、洋菓子店を経営し、料理・菓子教室を主宰する。現在は、外食・流通関係企業の企画、開発、アドバイザーなどの業務に携わる。ワインアドバイザー、きき酒師、フードコーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 211ページ
  • 出版社: 晶文社 (2005/1/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4794976283
  • ISBN-13: 978-4794976284
  • 発売日: 2005/1/1
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2005年3月22日
形式: 単行本
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2009年5月2日
形式: 単行本
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