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女子栄養大学栄養クリニックの 減塩ぐせがつくレシピ143 (健康Cooking) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2016/1/29


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商品の説明

内容紹介

減塩調理が自然に身につくラクわざ満載。食べ方、献立、外食の注意、医学的な知識も。減塩のすべてがわかる「減塩バイブル」。

減塩調理はめんどうくさい! 薄味だからおいしくない! --そんなことはありません。計量をルーティンにしてしまえば、効果は知らず知らずの間にあらわれます。また、塩分量の少ないおかずでも、その塩分のきかせ方、ちょっとしたコツでおいしく味わえます。減塩は日々のルーティンの積み重ね。減塩ぐせがつけば、調理のめんどうくささも、味の物足りなさも感じることがなくなるのです。この本では、調理法はもちろん、献立の組み立て方、食べ方、外食のときの注意といったアドバイスも充実。減塩と血圧の関係、減塩とダイエットの関係など、医学的な知識も盛り込みました。巻末には、減塩Q&Aも入れ、減塩ぐせをつけるために知っておきたいことをフォローします。これ1冊あれば、減塩のすべてがわかる「減塩バイブル」。減塩ぐせがついたとき、きっと快調な毎日が過ごせるようになるはずです。

内容(「BOOK」データベースより)

計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる。手間をかけなくてもがまんしなくても減塩はできます!まねするだけで減塩!朝・昼・晩の減塩食事例がいっぱい!

著者について

女子栄養大学栄養クリニック(じょしえいようだいがくえいようくりにっく): 栄養学の研究機関として、女子栄養大学に併設されるクリニック。生活習慣病の予防、治療、メタボリックシンドローム対策等を中心として、栄養相談の指導などを行っている。栄養学と医学の両面からサポートしているのが特色。定期的に開かれている「ヘルシーダイエットコース」は、確実に健康的にやせられると人気が高い。

今泉 久美(いまいずみ くみ): 料理研究家・栄養士・女子栄養大学栄養クリニック特別講師。栄養のバランスがよく、身近な材料で作れるレシピを提案。著書多数。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今泉/久美
料理研究家・女子栄養大学栄養クリニック特別講師。栄養のバランスがよく、身近な食材で手軽に作れるレシピを提案し、雑誌、書籍、テレビ、講演会等で幅広く活躍。同クリニックでは、ヘルシーダイエットコースで料理指導を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 160ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2016/1/29)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 407413943X
  • ISBN-13: 978-4074139439
  • 発売日: 2016/1/29
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.6 cm
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