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女子栄養大学栄養クリニックのシニアの作りおきらくらくごはん (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2015/10/27


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商品の説明

内容紹介

シニア世代が健康で若々しくいるためには、バランスのよい食事が何より大切。そう頭ではわかっていても、毎日きちんと食べることはなかなか大変です。夫婦ふたり、あるいはひとり暮らしになると、食材を買いすぎて余らせてしまったり、少量をつくるのが面倒だったり、食事づくりが億劫になる方も多いようです。
そんなシニア世代の食卓に、作りおきのおかずはうってつけ。そのまま食べてもいいですし、ちょっと手を加えれば別の料理に簡単にアレンジもできます。
本書では、女子栄養大学栄養クリニック監修のもと、健康にいい作りおきのおかずと、それを簡単にアレンジして作るアレンジレシピを計82品紹介。手間いらず、おいしい、健康的の3拍子がそろったおすすめレシピです。
「大根の甘酢漬け」→1まいたけと大根のごま和え2大根と豚肉炒め3鶏団子スープ。「鶏肉のレモン塩ゆで」→1レモン鶏と野菜のマリネ2レモン鶏のピカタ3レモン鶏の酸辣湯 他

内容(「BOOK」データベースより)

野菜の作りおきとアレンジ、大根の甘酢漬けなど32品。肉の作りおきとアレンジ、鶏肉のレモン塩ゆでなど16品。魚の作りおきとアレンジ、かつおとまぐろのオイル漬けなど8品。その他の作りおきとアレンジ、れんこん酢飯など8品。あると便利な作りおきのたれ4品。使い切りの節約レシピ7品。便利な仕込みものとアレンジ7品。計82品。

著者について

(今泉久美)料理研究家、栄養士

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今泉/久美
料理研究家、栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。女子栄養大学栄養学部卒業後、日本テレビ「3分クッキング」のアシスタント、および料理研究家の塩田ミチル先生、荻原悦子先生のアシスタントを勤め、1995年に独立。2004年より、女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行っている。テレビ、雑誌、全国各地での料理教室などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 79ページ
  • 出版社: PHP研究所 (2015/10/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4569827187
  • ISBN-13: 978-4569827186
  • 発売日: 2015/10/27
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.2 x 1.5 cm
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