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奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手づくりスープはカラダにやさしい! 単行本 – 2013/10/26

5つ星のうち 4.5 122件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

OLやおかあさんたちにとって、手早くできて見栄えよく、そして「おいしい」おべんとう作りは
日々の重大関心事。話題のスープジャーを使って、マンネリになりがちなおべんとうローテーションを
刷新しませんか。著者は「かんたん&おいしい」で定評ある奥薗壽子さん。仕込み時間ゼロ~5分、
片手鍋またはフライパンひとつで手軽にでき、和洋中エスニックまでバラエティに富んだ選りすぐりの
スープジャーレシピ集です。全レシピ化学調味料不使用なのも奥薗さんならではのこだわり。


【目次】
PART1 ダイエットにも効果的! スープジャーでヘルシーランチ
〇スープジャーって何?
〇スープランチのいいところ
〇基本の5分スープの作り方
〇スープの素がなくても簡単、おいしいスープは作れます

PART2 冷え性改善! 体あたためスープ
〇しょうがと玉ねぎのとろとろスープ
〇鶏肉と長ねぎの柚子こしょうスープ
〇ツナと白菜のピリ辛豆乳スープetc.

PART3 低カロリーでも大満足のダイエットスープ
〇鶏肉のポトフ風スープ
〇トマト肉じゃがスープ
〇「鮭中骨水煮缶」の三平汁etc.

PART4 食物繊維たっぷり! 便秘解消スープ
〇チリコンカン
〇ブロッコリーのミルクスープ
〇豆カレースープetc.

PART5 疲れ気味のときは…胃腸を休めるスープ
〇コロコロ野菜のスープ
〇ふわふわチーズ卵スープ
〇すりおろし野菜のポタージュetc.

PART6 腹もち抜群! ダイエットヌードル&ごはん
〇タンタンヌードル
〇きのこのリゾット
〇かぼちゃ豆乳がゆetc.


【著者について】
奥薗壽子 (おくぞの・としこ)
家庭料理研究家 京都府出身
繰り返し食べてもあきない家庭料理に魅せられ、「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、
いらない手間を省いた簡単で美味しく理にかなったスマートな料理を提唱。
世の台所から喝采を浴びている。ズボラと自称しつつも、うま味をしっかり生かし、
野菜や乾物を上手に使い、ゴミを出さない料理家としても人気。
近年は簡単で質の高い健康レシピを披露し、医学関係者から高く評価されており、
日々の家庭料理が健康を支えることの大切さを発信している。
著書に『おくぞの流 簡単・激早シリーズ』(講談社)『奥薗流 ごはんの基本! 』(世界文化社)など。

内容(「BOOK」データベースより)

ダイエットはもちろん、冷え・便秘・疲労回復・胃もたれetc.カラダとこころを整えてくれるヘルシーなスープのお弁当56品。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2013/10/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418133445
  • ISBN-13: 978-4418133444
  • 発売日: 2013/10/26
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 15 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 122件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 990位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本 Amazonで購入
スープジャーを買ったのはいいけど、ネットで手に入るレシピだけではすぐに飽きてきたので購入してみました。美味しくてしかも簡単な(これが大事)レシピの数々で、毎日スープジャーランチを楽しんでいます。私が買ったジャーは380mlタイプで、本では300mlを基準にした分量なので水・調味料・具材は1.25倍で作っています。1.25倍って面倒そうですが、大さじ1/2なら小さじ2に換算という感じで、慣れればどうってことありません(換算値を本に書いておくと便利)。朝の負担を少なくするため、前夜に小鍋に水・調味料・ねぎ・油揚げなどは全部セットしておいて、朝は肉やメインの野菜や豆腐を切って入れるだけにしています。もちろんしょうがのすりおろしはチューブです。肉や野菜も鍋にいれる量だけ別に分けて冷蔵庫に準備しておけば簡単です(肉・ネギ・油揚げ・ちりめんじゃこは小分けにして冷凍しておくのがススメです。肉以外は前夜にそのまま鍋に入れ、肉は冷蔵庫で解凍しておきます。)。どんなお弁当でも続けるコツはどれだけ事前に準備できるかですね。その点、この本は準備しやすいメニューが多いのでありがたいです。
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形式: 単行本 Amazonで購入
簡単にできる、スープジャー用のスープの本です。

 外食は栄養が偏るし金ももったいないので、弁当でも作ろうか、ということで購入した本です。最近は、毎日このレシピを参考に、象印のフードジャーにスープを入れて、ご飯と共に弁当にしています。私は大して料理スキルもありませんが、夜作ることで、続いています。

 この本の特徴は、スープジャー用のスープを作るという点です。そのため、普通のスープの本とは少し異なる点があります。

1、簡単
 まず、忙しい朝でも作ることができるよう、作業が簡単なレシピが多いです。本格的なスープのレシピの場合、面倒な作業がある場合もしばしばですが(例えば、フォンドヴォライユをまじめに作る場合)、この本のレシピは、昆布+何かを切って入れるだけ、というものです。昆布+出汁系の何か+野菜という組立が多いでしょうか。ですから、かなりシンプルです。
 作業時間は長くて20分程度。前日のうちに作っておいて、朝に再沸騰させて持っていくといい感じだと思います(私は面倒なので、そうしています)。食中毒が怖い方は、材料を切っておいて朝煮るか、朝1から作るというのでもいいかもしれません。朝作っても、そこまで手間ではないです。

2、具が多い
 また、弁当として食することを想定して
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形式: 単行本 Amazonで購入
化学調味料を使わないレシピなので
毎日のお弁当にとてもいいです。
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形式: 単行本 Amazonで購入
スープジャーの本をいろいろ購入しましたが、この本が一番ヘルシーでお手軽ならランチができました。
だしも昆布を切っていれるだけ。朝の5分でおいしいランチができあがり。
あとは、おにぎりを持って。冬のランチはこれに決まり!
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形式: 単行本 Amazonで購入
妊娠して食べ物は大切だと痛感しました。
むくみがひどく、塩分のとりすぎかなと思い、以前購入したこの本を熟読。

化学調味料が入ってないので、本当に美味しくしあがるのかと疑問でした。

試しにカレースープを作ってみたら、優しい味に感動!

毎日、夫と私のお弁当を作っていて、ちょっと疲れていたので、お手軽にできるし 温まるし、、お野菜がたくさんとれるし、スープ好きの夫も喜んでくれるし、いいことずくめです。

レシピも簡単で、鍋に材料と調味料を入れ、沸騰させるだけというのが 多いです。

スープを作って一週間ほどですが、むくみが軽減されました。

妊娠14週目でしんどい時もありますが、これなら毎日できそうです。

具材は前日に切って用意しておくのもいいと思います。
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形式: 単行本
会社のランチで野菜を食べたいと思い、フードコンテナを購入しました。
色んなスープジャーのレシピ本を見た中でこれが一番つくりやすく、使えるレシピが多くてとても良かったです。
ほかの本では鍋を使わないなどのレシピもあるようですが、朝は忙しいからこそ、1つのお鍋でささっと煮て、パっと味をみてからスープジャーに入れるのが楽です。
また、市販のブイヨンやスープの素に頼らないのも良い。
はさみでチョキチョキ切っただし昆布をや、干し椎茸を手で砕いたものを使って、肉や野菜のうまみを引き出して作るので、味がワンパターンになりません。
家庭の食卓でも使えるレシピで、ランチも、家の食事もとっても豊かになりました。
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