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奇跡のごはん 単行本 – 2007/8/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

16歳で難病「結節性動脈周囲炎」が発症し、社会復帰断念を医師に宣告された著者は、母の独自の「食事療法」で奇跡的に回復した。奇跡を起こした食事の内容とは何か―。食の可能性を描いた一冊。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

宮成/なみ
実践食育研究家/メロメロ料理研究家/楽しい食卓株式会社代表。1976年11月3日、福岡県生まれ。現代医学では治せない難病「結節性動脈周囲炎」を持って生まれ、16歳で発病。腎不全に陥り、医師より「社会復帰は無理と思われます」と告げられる。しかし、「唯一進行を遅らせるのが食事療法」という医師の言葉で食に関心を持ち、母親とともに7年半の食事療法を実施。見事、社会復帰を果たす。数年のOL生活を経たあと、夢だった料理研究家の道に進む。現在、料理研究家として西日本文化サークル料理教室で講師をするかたわら、講演会などでは経験談を交えつつ、わかりやすく食育について話し、人気を博している。また、日本の食卓に家族の団欒とお袋の味を取り戻そうと、楽しい食卓株式会社を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 226ページ
  • 出版社: 東洋経済新報社 (2007/8/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4492222782
  • ISBN-13: 978-4492222782
  • 発売日: 2007/8/1
  • 商品パッケージの寸法: 18.4 x 13.2 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 9件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本
16歳で「社会復帰は無理」と医師に断定された著者は、「この子の病気を治したい」という母の想いが形になったp.74」病気の体に負担をかけずしかもおいしいようにと創意工夫がこらされた料理によって年輪を積み重ねるように徐々に元気になり奇跡的に社会復帰する。自らの経験により「家族の大切さと、食べることの大切さーその二つによって、わたしたちの『いのち』が支えられていることを、多くの人に伝えられる仕事がしたい。P.98」と思い立った著者は、一般的に「土から上に育つ野菜は体を冷やし、土から下に育つ野菜は体を温めるp.207」「しっかりと米の飯を食べることでも体を温めることができますp.210」等の解かりやすい説明と、手軽にできておいしく体にもいい料理を作るための手軽なダシ等のつくりおきのできる調味料p.163など実践的な料理メニューを用いて、「『ごはん』を(みんなの)日々の生活の中に取り戻したいp.201」という思いを旨に「「ごはんで作る愛」・・・そこには「ふつうの幸せ」がぎっしり詰まっていますp.222」と訴え続けている。なんと感動的な人生だろうか、貴方も是非読んで泣いて欲しい。きっと誰かに温かいご飯を作ってあげたくなります。
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形式: 単行本
現在8カ月の子がいるのですがこの本を読み愛情たっぷりのごはんの大切さがよくわかりました。これからも子供の為にバランスのとれた愛情ごはんをはりきって作ろうと思います。現在子育て中の方が読まれるととても参考になると思います。
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形式: 単行本
難病の結節性動脈周囲炎に生まれ、死と隣り合わせの毎日から「食が生命を育む」ということを母親の愛情と自分の考えで体感して、健康を取り戻し、現在は講演活動だけでなく、女性としての花道である結婚もされ、そして若い女性のため、健康な家族を皆さんが育むように食育活動をされている姿には、本当に頭が下がる思いです。 また旦那さんの温かい愛情溢れるサポートによる夫婦愛。 この本は男性の自分が読んでも「あ〜あの講演で話したことは、こうだったんだ。」と内情を知った上でも涙を誘う非常に良い本でした。 特に現在腎臓病で人工透析をされている方、人工透析を決断しようとしている方はぜひ一読して欲しいと思います。
この作者の食の理論は簡潔かつ現在に適しており、これから結婚をして家庭を持たれる若い方々にぜひ読んで頂きたいと思いレビューを書かせていただきます。
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形式: 単行本
7年で人間の細胞はすべて入れ替わるといわれています。
高校生の時に突然難病を宣言され長期の療養の中から
食を通じて自分の人生、大切な人生を考えている本です。
食を仕事としている方に是非読んでいただき、命を造る
基を毎日造っていることを認識していただきたく思います。
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投稿者 登美華 投稿日 2011/8/17
形式: 単行本
生まれて初めて4ヶ月という入院生活を経験し社会復帰を目指しているところです。入院中は全く気がつかなかったのですが、主婦が4ヶ月も家を空けると色々変化が起きていた事に気付かされました。家族の食事に関しては私が入院するまで作ってきました。ですから私がいない間は相当困っていたはずです。退院して台所の食品をストックしている棚を見て驚きました。乾物や加工食品のほとんどがなくなっていたのです。東北の地震の影響もあって食料品が手に入りにくかったこともあり彼らなりに工夫して食事を作っていたようです。夫や息子は普段、スーパーなどで買い物はしません。生鮮食品を食べていたかは不明ですが、私の買い置きで「助かった。」と言われました。私の病気は完治することはなく一生付合っていかなければなりません。そんな中、「奇跡のごはん」と出会いました。今更ですが食事が体を作り、体を変えることを学びました。食事療法という言葉はよく効きますが自身あまりピンとくることがなかったのですが、この本では著者の実体験をもとにすぐに始められる食事作りが紹介されています。自身のこともありますが、この本を通して家族により美味しい食事を食べてもらいたいと思うようになりました。
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