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[河野 巧]の失敗しない和食の作法 ~懐石料理の正しい食べ方~: ワンランク上の人脈を引き寄せる!

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失敗しない和食の作法 ~懐石料理の正しい食べ方~: ワンランク上の人脈を引き寄せる! Kindle版

5つ星のうち 3.7 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

高級料亭と呼ばれる店に
食事に行かれたことはあるでしょうか?

一見さんお断りなどのお店や、
少し敷居の高いお店に食べに行くのは
勇気がいりますよね。

たとえ料亭に行くつもりはなくても、
人生の中では一度や二度くらい、そのような場面に
出くわす時がやって来るかもしれません。

ちょっと、想像してみてください。

《状況A》
あなたは男性で、現在付き合って3年の、
結婚を考えている彼女がいます。
突然、彼女から
「会ってほしい人がいるの、、、」
と言われ、聞いてみると、
実は、彼女の父親は大会社の社長で、
今度、高級料亭で顔合わせをすることに!!

《状況B》
あるセミナーに参加した時のこと。
世の中の「金持ち」とか「VIP」
と呼ばれる方たちと知り合いになり、
今度、食事をすることになりました。
しかし、‘高級’と呼ばれるお店に
縁もゆかりもない自分は、
その場でどのように振る舞えばいいのかわからない。
せっかくの仲良くなるこの機会に、
好印象を残すのはどうすればいいのか?

《状況C》
あなたのビジネスが軌道に乗り、
仕事が順調で、今が急成長している時です。
あるキッカケで、大きな仕事をもらい、
その業界では「大物」と呼ばれる方と
銀座の一等にあるミシュランにも名前の上がるような
懐石料理店で食事をすることになりました。

などなど、
「絶対にこのチャンスは逃したくない」という
一世一代、千載一遇の勝負時に、

ここぞという
オシャレなデートや、大事な顔合わせ、結納など
大事な日や、いざという時に、

スマートに、カッコ良く振る舞えたら、
あなたの株はグンと上がります。
周りの人たちの見る目も変わるでしょう。

一生懸命稼いだお金で、
せっかく食べに行っても、
マナーや作法を知らないだけで、
周りのお客さんやサービススタッフの目を気にして、
緊張しすぎて、
「料理の味がわからない」
「なんだか楽しめない」
「ぎこちない、調子がでない」
「何食べたか、忘れちゃった」
なんてことにならないように、

超有名懐石料亭で働いた経験を持つ著者が、
ちゃんとした懐石料理についての食事作法を
親切丁寧に教えます。

これで、安心して楽しく食事ができ
相手に「おっ!こいつできるな」と思われるような
ワンランク上の人間の仲間入りができます!

本書は、
「懐石料理なんて食べたことがない!
でもいつか食べに行きたい」
という人のための指南書で、

茶道を習っている方や、
英才教育を受けてきていれば、
「そんなの
あたりまえでございますことよ、おほほ」
と一蹴されそうですが、

あなたが、汗水流して働いたお金で、
ようやく行けるようになった高級料亭にて、

または、ビジネスの商談など
ここぞというチャンスをつかむ時に

懐石料理初心者でも
初来店でも失敗しない
日本料理の食事作法マナーについてお話ししています。

<目次>
【はじめに】
なぜ和食の作法を学ぶのか?
和食(日本料理)の形式について
(1)お絞り
(2)ナフキン
(3)お箸
(4)会席料理のいただき方
《一》乾杯
《二》前菜(先付)
《三》お吸い物(お椀)
《四》お造り(向付)
《五》煮物(炊き合わせ)
《六》焼き物
《七》揚げ物
《八》蒸し物
《九》酢の物
《十》ご飯、止め椀、香のもの
《十一》甘味(果物・水菓子)
おまけ1 懐石料理の折敷膳について
おまけ2 松花堂弁当の食べ方
特別編 アミューズ・先付の条件
【あとがき】

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http://worldchefsbible.com/

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登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 873 KB
  • 紙の本の長さ: 98 ページ
  • 同時に利用できる端末数: 無制限
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01DJB81S4
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 91,814位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.7

この商品をレビュー

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2016年4月18日
形式: Kindle版Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年5月14日
形式: Kindle版Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年8月28日
形式: Kindle版Amazonで購入
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