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天才シェフの絶対温度「HAJIME」米田肇の物語 ... がカートに入りました
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天才シェフの絶対温度「HAJIME」米田肇の物語 (幻冬舎文庫) (日本語) 文庫 – 2017/4/11

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商品の説明

内容紹介

開店から1年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

内容(「BOOK」データベースより)

開店から1年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

著者について

石川拓治
一九六一年茨城県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、フリーランスライターに。『奇跡のリンゴ』が映画化され累計45万部のベストセラーに。著書に『37日間漂流船長』『土の学校』(幻冬舎文庫)ほか。
米田肇
一九七二年大阪府生まれ。大学卒業後、エンジニアを経て料理の道へ。「HAJIME」オーナーシェフ。「アジアのベストレストラン50」「100 chefs au monde」に選出されるなど世界的な評価を得ている。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

石川/拓治
1961年茨城県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、フリーランスライターに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 文庫: 346ページ
  • 出版社: 幻冬舎 (2017/4/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4344425863
  • ISBN-13: 978-4344425866
  • 発売日: 2017/4/11
  • 商品の寸法: 15.1 x 10.1 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 69,166位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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13件のカスタマーレビュー

2018年3月22日
形式: 文庫Amazonで購入
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2017年10月1日
形式: Kindle版Amazonで購入
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2019年8月17日
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2019年9月30日
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2017年8月3日
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2017年9月20日
形式: 文庫
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2017年6月6日
形式: 文庫
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2017年4月12日
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