通常配送無料 詳細
残り9点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンと... がカートに入りました

お届け先住所
アドレス帳を使用するにはサインインしてください
または
-
正しい郵便番号を入力してください。
または
+ ¥ 257 関東への配送料
中古品: 良い | 詳細
発売元 buy up
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 店頭同時販売のため品切れになる場合があります。その際は全額返金いたしますのでださい。使用に問題ないと判断されるキズ・汚れ・欠品等がある場合がありますので、神経質になられる方はご遠慮ください。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子 大型本 – 2013/7/23

5つ星のうち 3.4 23件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
大型本
"もう一度試してください。"
¥ 1,512
¥ 1,512 ¥ 738
この商品の特別キャンペーン 本とのまとめ買いで対象商品が10%OFF 1 件


AmazonStudent

Amazon Student会員なら、この商品は+10%Amazonポイント還元(Amazonマーケットプレイスでのご注文は対象外)。

click to open popover

キャンペーンおよび追加情報


よく一緒に購入されている商品

  • 大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子
  • +
  • マルコメ 大豆粉 1kg
  • +
  • パイオニア企画 グルテンパウダー 150g×5袋
総額: ¥4,394
ポイントの合計: 46pt (1%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】OTAKU Store
Figures, Video Games, Blu-ray, DVD and Music of Japanese Anime, Games and Pop Culture Shop now

商品の説明

内容紹介

糖質制限ダイエット中でも食べられる、大豆粉を使ったふんわりさくっともちもちおいしいパンのレシピと、バター香る甘くてふんわりおいしいお菓子のレシピ集。初めてでもふっくら膨らむ!

内容(「BOOK」データベースより)

おいしい!ヘルシー!な糖質制限応援BOOK。例えば、丸パン1個で129kcal、糖質2.7g大豆粉だからとってもヘルシー!大豆粉パンとお菓子で美味しく楽しく糖質オフダイエット。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 80ページ
  • 出版社: 河出書房新社 (2013/7/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4309283853
  • ISBN-13: 978-4309283852
  • 発売日: 2013/7/23
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.4 23件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 61,086位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 大型本 Amazonで購入
大好きな商品です。いつでも使います。お勧めします。ありがとうございます。
コメント 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本
大豆粉&グルテン粉を小麦粉の変わりに使うパンやお菓子のレシピの本です。
パンはグルテンの配合を変えた基本生地三種(しっとり・さっくり・もっちり)、
そのアレンジレシピなどが載っています。
基本の野菜パンやメロンパン、クロワッサンなどの他にも、大豆の水煮のあんを使った大豆あんぱん、
サンドイッチのアレンジやキッシュなど幅広く掲載されています。
お菓子はパンより種類は少なめですが、クッキーやマフィン、華やかなシャルロットなど16種載ってます。

特徴としては、作るのに必要な材料がシンプルな点です。
パンの場合、基本的に大豆粉・グルテン粉・塩・イースト・バター・甘味料・水
といった感じで、アーモンドパウダーなどの副材料は使わないタイプです。
使う大豆粉は、Amazonでも買える「
...続きを読む ›
コメント 107人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
パンに比べると、独特の匂いが気になり美味しいとは思えませんでした・・
ジャムを付けても気になりました
コメント 9人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
表紙がキレイなのと大豆粉に興味があったので購入。
チョコブラウニーを作ったらみんなに喜ばれました。
スチームケーキもカンタンで美味しかった。
レシピがわかりやすいのが良いです。
コメント 37人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本
大豆粉でパンやスイーツなんてできるのか不安でしたが、
注意書きなどよく読んで、室内の温度もしっかり考えてまずはパンを作ってみました。
大豆粉が水分をよく吸収するのでべたつく感がありますが、これが特徴なんだと思います。
生地をこねていてべたつくようなら、自分の手を氷水につけて温度を下げてこねると大丈夫でした。
身体にも良さそうだし、何と言っても風味が良くて気に入りました。
今度の休みにはスイーツを作りたいと思います。
コメント 34人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本
「基本のパウンド型」
大豆粉+グルテン粉 100g
イースト           1.5g(100%に対して1.5%)

「ホームベーカリーで焼いてみよう」
大豆粉+グルテン粉 170g
イースト          0.8g(100%に対して0.47%)

と書かれている。
捏ね工程だけホームベーカリーでまかせて作ることもできると書かれているが、このイースト量では発酵力が弱過ぎて膨らまない。
比べて見ると、イースト量だけではなく水分量も全然違う。おかしなレシピだ。

一応、ユーテックで購入した粉で作ったと断り書きがあるにしても、グルテン粉、大豆粉はメーカーにより吸水率がかなり異なるので、
どれぐらいの%で水分の加減があるのか、掲載していないと初心者には無理だと思う。
手抜きのレシピ本は迷惑なだけで、出版するならいろいろ試してしっかりとデーターを取り責任感を持って書いてほしいと思う。
コメント 54人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本
まず丸パンと食パンを作りましたが、ふんわり、もっちり、とても美味しくできました。
でも、最初はちっとも膨らまなかったんです。それで水分量やぬるま湯の温度、発酵の温度をとにかくキッチリしてみました。さらに生地を念入りにこねました。本にはこね(叩きつけ)の時間が5分ほどと書いてあるのですが、きちんと生地ができるまでに20分ほどかかりました(季節やその日の様々な条件で変わるので、何分こねたら終わり、というわけにはいかないですね)。でもそのあとは順調にできて、美味しいパンが仕上がりました。ホームベーカリーを持っている方はこね作業は機械にやってもらった方がいいかもしれません。
大豆粉もグルテン(小麦たんぱく)も富澤商店のを使用していますが大丈夫です。富澤商店の大豆粉の場合は吸水が多いため、水分を増やすよう説明がありました。その通りにしてちゃんとできました。
こねや発酵が、どういう状態になったらOKなのか、初心者には少し難しいかもしれません。ポイントが分かれば美味しくできます。
コメント 13人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告

最近のカスタマーレビュー