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大琉球料理帖 (とんぼの本) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2009/1/22

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商品の説明

出版社からのコメント

これぞ、沖縄伝統の料理!
王朝時代の食医学書『御膳本草』より、「食はクスイムン(薬物)」の心を伝える60の食材、70の料理を再現しました。
沖縄大好き! 料理大好き!の方、必見の書です。

内容(「BOOK」データベースより)

「食はクスイムン(薬物)」の心をいただきます。これぞ、沖縄の伝統料理!琉球王朝時代の食医学書『御膳本草』を基に、60の食材、70の料理を再現。これまでの琉球料理への認識を新たにする、料理本の誕生。

登録情報

  • 出版社 : 新潮社 (2009/1/22)
  • 発売日 : 2009/1/22
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 127ページ
  • ISBN-10 : 4106021838
  • ISBN-13 : 978-4106021831
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.9 6個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2009年1月29日に日本でレビュー済み
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