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大好き! 美味しい! マッシュルームレシピ 単行本(ソフトカバー) – 2016/9/27

5つ星のうち3.3 3個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ちょっと楽しい豆知識が満載!日本初のマッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」の秘伝レシピを紹介。

著者について

MUSHROOM TOKYO(マッシュルームトーキョー) 日本初の「マッシュルーム料理専門店」として、東京の表参道に2014年4月にオープン。前菜からデザートまで約40種類を超える料理メニューにはすべてマッシュルームが入っている。マッシュルームの卸販売を行う専門商社の社長で、マッシュルーム一筋29年の高橋和久がマッシュルームをもっと知って、食べてもらいたいと、新会社「株式会社ワキュウダイニング」を立ち上げ、オープンした専門レストラン。毎日産地から直送される新鮮な生のマッシュルームをふんだんに使ったサラダなどが人気。脇役としてではない、「主役」としてのマッシュルームを前面に打ち出した、単一食材型専門レストランとしてマスコミに取り上げられることも多い。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ロングセラーズ (2016/9/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/9/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 137ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 484542391X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4845423910
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.3 3個の評価

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