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大人の献立ルールは2品で10分 500kcal 単行本(ソフトカバー) – 2019/6/28

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商品の説明

出版社からのコメント

人生100年時代といわれています。自立した生活を続けたいと願う大人のみなさんのために、
女子栄養大学栄養クリニック特別講師の今泉久美さんが、栄養学に基づいた大人の献立ルールを作りました。

基本は、主菜、副菜の2品にご飯。
どの献立も10分で調理ができて、特別な食材や調味料もいっさい不要です。
おすすめの献立として大きく3タイプをご紹介しています。

1 実だくさんのみそ汁が主菜になる献立

中でもおすすめは、まぐろ、ぶり、さば、鮭などおなじみの魚をみそ汁にした献立。
いいだしが出ておいしく、魚の栄養をすべてとることができます。また、減塩効果も高く、何より簡単です。

2 野菜たっぷりの肉料理の献立
肉のたんぱく質を効率よく健康的にとるには、できるだけ脂と油をカットすること。野菜をたっぷり組み合わせることも大事
です。
すると自然にボリュームたっぷりで、大満足の献立ができ上るというわけです。

3 毎日1回は食べたい魚介料理の献立
コレステロール対策
にはいい油をとることが大切です。かつお、まぐろ、あじなどの刺身を使った献立から、
話題のさば缶、いわし缶、鮭缶を使った献立まで、幅広いメニューをご紹介しています。

誰でも簡単に短時間で作れて、栄養バランスのとれた献立を楽しんでいただけることでしょう。
カロリーと塩分の表示もしています。

著者について

山梨県生れ。料理家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。料理本、雑誌、新聞、テレビ、講演会講師など、幅広く活躍中。栄養満点、おいしく、簡単なレシピにファンも多い。『浸して漬けて作りおき』(文化出版局刊)など著書多数。
「毎日の晩ごはんなんて、たいしたことは何もしてないんですよ。冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと10分くらいで作っているし・・・」という、私の何気ない一言からこの本の企画がスタートしました。
「手早く作れて栄養バランス抜群、そして何よりおいしいごはん作り」。私が毎日、心がけて実践していることです。そのノウハウをわかりやすく一冊にまとめました。毎日の食事作りにぜひ、お役立てください。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文化出版局 (2019/6/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/6/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 79ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4579213580
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4579213580
  • カスタマーレビュー:
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上位レビュー、対象国: 日本

2019年7月8日に日本でレビュー済み
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2019年7月7日に日本でレビュー済み
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