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外食産業の顧客価値 「ストレス・オフ」ビジネス サービス数値化の基準 (日本語) 単行本 – 2010/12/8

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商品の説明

著者について

右田圭司(みぎた けいじ)<br> 1954年山口県生まれ。NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)理事長。株式会社 酒類総研代表取締役会長。<br>1989年、調査企画会社メモワール・デュ・ヴァン(現・株式会社酒類総研)およびSSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)を設立。現在までに160カ国においてホテルレストラン事情および飲食文化の調査を行う。<br>55歳で社長を引退し、母校である東洋大学大学院に戻り、井上博文教授について「外食産業の顧客価値」をテーマに研究活動を行っている。<br>現在、国際水準のジェネラルマネージャーの育成を目的とした大学院大学の設立を準備中。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

右田/圭司
1954年山口県生まれ。NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)理事長。株式会社酒類総研、代表取締役会長。1989年、調査企画会社メモワール・デュ・ヴァン(現・株式会社酒類総研)およびSSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)を設立。現在までに160カ国においてホテルレストラン事情および飲食文化の調査を行う。55歳で社長を引退し、母校である東洋大学の大学院に戻り、井上博文教授について「外食産業の顧客価値」をテーマに研究活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2010年12月21日に日本でレビュー済み
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