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外食業界のしくみ (図解雑学) 単行本(ソフトカバー) – 2009/11/18

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商品の説明

著者について

1964年北海道生まれ。中央大学文学部卒業。『月刊食堂』(柴田書店)編集者、『日経レストラン』(日経BP社)記者、日経BPコンサルティング「ブランド・ジャパン」プロジェクト責任者、『農業経営者』(農業技術通信社)副編集長を経て、現在フリーランスのライター、編集者。外食、食品の分野を中心に記事を執筆。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

齋藤/訓之
1964年北海道生まれ。中央大学文学部文学科卒業。『喫茶店経営』『月刊食堂』(共に柴田書店)編集者、『農業経営者』(農業技術通信社)副編集長、『日経レストラン』(日経BP社)記者、日経BPコンサルティング『ブランド・ジャパン』責任者などを経て現在フリーランス。激変する業界を見つめ続けた経験を生かし、外食、食品の分野を中心に、独自の視点で執筆を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2010年3月24日に日本でレビュー済み
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2010年1月27日に日本でレビュー済み
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2015年11月13日に日本でレビュー済み
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