本当に当たり前すぎの基礎情報でいまいちピンとくる情報はなかった。庵の経営マニュアルも本当かどうか、ヘッドの従業員に聞くまでは信用できない。例えマネしたとしても、おそらく「庵」グループは、もう違う事をしているだろう。まねようと思っても「庵」独自のものなので、うまくいく可能性はかなり低い。いくらか、根拠説明に納得できない部分もあった。私は小林さんは料理作りに対しては抜群のセンスは持っていると思うが、他の経営面では首を横に振る。最後の方の多額のＦＣ募集、コンサルタント広告もいただけません。
これだけ迫力ある顔でテレビに出まくっていたら自然と人間味で勝てるだろう
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