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発売元 Every堂
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外でいただく“糖質制限食" 奇跡の美食レストラン 単行本 – 2012/6/22

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ボリュームたっぷりのフルコースで糖質量20~40グラム。糖尿病治療の最前線を走るドクターと、一流料理人がタッグを組んで完成した、血糖値を上げない本格料理とスイーツ。これからの「幸福な料理」を提案するレストラン&パティスリー52店。

著者について

【監修】山田 悟
北里大学北里研究所病院糖尿病センター長。1970年東京都生まれ。94年慶應義塾大学医学部卒業。同附属病院、済生会中央病院、国保南多摩病院などに勤務。2002年より現職。医学博士。

【レストランガイド】犬養 裕美子
レストラン・ジャーナリスト。上智大学文学部卒。独自の視点が絶大な支持を受ける。2007年より世界規模のレストランランキング「The World,s 50 Best Restaurants」の日本・韓国エリアの代表を務める。

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登録情報

  • 単行本: 211ページ
  • 出版社: 幻冬舎 (2012/6/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 434402205X
  • ISBN-13: 978-4344022058
  • 発売日: 2012/6/22
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー
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