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増補改訂 ハーブ&スパイス事典: 心とカラダにやさしい316種 単行本 – 2017/11/10


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商品の説明

内容紹介

主に体の不調や精神安定、美容に効果的なハーブと、香辛料、調味料として使われることで知られるスパイスですが、
そのほかにも様々な使い方があり、種類も多く、扱う際に注意が必要なものもあることから、
使いこなすには専門知識が必要となります。

本書では、約300種以上のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。
扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるよう、それぞれ丁寧に解説しています。
また「生薬」としての解説として、医薬品との違い、香りのしくみ、民間療法からメディカルハーブまで利用事情なども掲載。

市販薬に頼りたくない、化粧品や食品などの製品に含まれる材料のことを知りたい、
といった敏感な意識に寄り添った、より生活を豊かにするための一冊です。

増補改訂により、ハーブとスパイスを活用した簡単レシピを37種類追加しました。

著者について

伊藤 進吾:株式会社トリトン取締役社長。ハーバルセラピスト。 1964年東京生まれ。 花や緑、ハーブ、アロマなど植物の癒しをテーマにし、ハーブを活用した様々な活動に展開している。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 207ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社; 増補改訂版 (2017/11/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416717334
  • ISBN-13: 978-4416717332
  • 発売日: 2017/11/10
  • 梱包サイズ: 23.5 x 18.5 x 1.5 cm
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