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塩分控えめの川上式でつくる とっておき! 塩麹レシピ (日本語) 単行本 – 2012/5/29


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

1分~3日…混ぜるだけ、漬けるだけ!麹の力でかんたん・おいしい65品。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川上/文代
「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。料理研究家。教室では、本格的なフランス料理から基本の家庭料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師専門学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、フードアナリスト、千葉県・館山クッキング大使としても活躍。「イチバン親切な教科書」シリーズは、料理上達の手引き書として親しまれており、国内外で広く販売されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 東京書店; 初版 (2012/5/29)
  • 発売日 : 2012/5/29
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 127ページ
  • ISBN-10 : 4885749891
  • ISBN-13 : 978-4885749896
  • 寸法 : 1.8 x 14.8 x 20.4 cm

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