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塩レモンでつくるおうちイタリアン 単行本(ソフトカバー) – 2014/8/1

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商品の説明

内容紹介

TVや雑誌で話題沸騰中の新調味料「塩レモン」。何にでも合う塩レモンだが、特に相性がいいのがイタリアンのレシピ。アクアパッツァからティラミスまで、塩レモンを120%つかいこなすイタリアンレシピを紹介!

塩レモンで、いつものイタリアンが生まれ変わる!

万能調味料として、話題となっている「塩レモン」。
そんな塩レモンの魅力を最大限引き出すことができるのが、
素材の味を生かしてつくる、イタリアンのメニュー。
本書では、おいしくて色鮮やかな「塩レモンイタリアン」を
存分に楽しめる59のレシピを紹介します!

レモンと塩があれば簡単につくることができて、長期保存が可能な調味料・「塩レモン」。
まろやかな塩気が、素材のおいしさを引き出し、
塩レモン独特の「コク」が、料理の味に深みを与えると、大評判です。

また、「おいしいだけじゃない」のが塩レモンのすごいところ。
レモンの風味と香りで、こってりした料理をさっぱりと食べられるようにし、
余分な調味料いらずで、減塩も可能。
下ごしらえに使えば、味つけと合わせて、肉や魚の臭みもとってくれます。
その他にも、クエン酸による疲労回復効果や、ビタミンCによる美容効果など
からだにうれしい効果もいっぱい。

本書では、そんないいことずくめの万能調味料・塩レモンと、
特に相性がよいイタリアンのレシピを豊富に紹介しています。
レシピを応用した「塩レモンの効果的な使い方」も合わせて紹介しているので、
毎日の料理の参考になること間違いなし!

本書を使って、「塩レモンでつくるイタリアンの新しいおいしさ」を
ぜひ味わってみてください!

◎目次抜粋
・万能調味料 塩レモンの作り方
・塩レモンの使い方

【Part.1 人気のイタリアン】
・チキンの塩レモングリル
・レモン風味のアクアパッツァ
・塩レモンカルボナーラ

【Part.2 パスタ・リゾット・ピザ】
・サーモンとほうれん草の塩レモンクリームパスタ
・トマトとモッツァレラの冷製レモンパスタ
・しらすの塩レモンピザ

【Part.3 肉と魚の料理】
・かじきのソテー レモンバターソース
・塩レモン豚とりんごのポットロースト
・ラム肉の香草レモングリル

【Part.4 野菜の料理】
・ほたてとキャベツの塩レモン蒸し
・温野菜のレモンバターソテー
・じゃがいものロースト ローズマリーレモン風味

【Part.5 前菜とおつまみ】
・カプレーゼ 塩レモンソース
・きのこの塩レモンマリネ
・彩野菜の塩レモンピクルス

【Part.6 デザートとドリンク】
・塩レモンティラミス
・パンナコッタ はちみつ塩レモンソース
・塩レモンとミントのソーダ

内容(「BOOK」データベースより)

おいしいだけじゃない!塩レモンのうれしい効果。レスランでは食べられない。新しい味に出会える59のレシピ。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 青春出版社 (2014/8/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 441311115X
  • ISBN-13: 978-4413111157
  • 発売日: 2014/8/1
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
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2015年3月7日
Amazonで購入
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2014年11月11日
0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2015年10月15日
Amazonで購入
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