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塩ヨーグルト完全使いこなしレシピ80 単行本 – 2012/12/11

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

大ブームとなった塩麹に続く万能調味料が「塩ヨーグルト」です。なんと言っても
市販のヨーグルトに塩を加えるだけのかんたんさが魅力。発酵食品であるヨーグルト
には免疫力の強化など、さまざまな健康効果が期待できます。塩ヨーグルトに漬け込んだ
肉や魚、野菜を材料とした料理を紹介しています。さらに、ヨーグルトの水分を切って
クリーム状にした「水切りヨーグルト」を使ったレシピも紹介。チーズやマヨネーズの
代わりに使えば、カロリーもダウンできます。

【目次】
・ヨーグルトに食材を漬ける

・ヨーグルトをソースに使う

・水切りヨーグルトレシピ

・ホエーを使ったレシピ
など

【著者について】
料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。
『めざましテレビ』内の料理コーナーや、雑誌・書籍のフードコーディネートのほか、
料理教室の講師、料理イベント主催などで活躍中。レコールバンタン・キャリアカレッジ講師。
エスニック料理を得意とする。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

両角/舞
料理家、フードコーディネーター。料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。『めざましテレビ』内の料理コーナーや、雑誌・書籍のフードコーディネートのほか、料理教室の講師、料理イベント主催などで活躍中。レコールバンタン・キャリアカレッジ講師。エスニック料理を得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2012/12/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418123237
  • ISBN-13: 978-4418123230
  • 発売日: 2012/12/11
  • 梱包サイズ: 25.6 x 17.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2015年6月8日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2016年4月5日
形式: Kindle版
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