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堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ (角川SSC新書) 新書 – 2014/3/10

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商品の説明

内容紹介

"偽装問題に端を発しバッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。いや待て、そもそもそこは
「偽装、脅迫、出入り禁止…etc.」なんでもありの伏魔殿であることは、とうの昔からわかっていた事じゃないか。
グルメ界の“不都合な真実"を著者の実体験に基づいてあらためて明らかにすると同時に、
グルメを堕落させてきた“被害者面した"常連客、一見客、関西人客たちの悪行をもぶった斬る。
グルメ店主そして客、双方の本音から“キレイごと"を排除して、グルメ再生のための細き道を導き出す!

"

内容(「BOOK」データベースより)

バッシングの嵐が巻き起こったグルメ業界。いや待て、そもそもそこは「偽装、脅迫、出入り禁止…etc.」なんでもありの伏魔殿であることは、とうの昔からわかっていたじゃないか。本書ではグルメ業界の“不都合な真実”を著者の実体験に基づいてあらためて明らかにすると同時に、グルメを堕落させてきた“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。飲食店主そして客、双方の実態からグルメ再生のための細き道を導き出す!

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登録情報

  • 新書: 184ページ
  • 出版社: KADOKAWA/角川マガジンズ (2014/3/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4047316415
  • ISBN-13: 978-4047316416
  • 発売日: 2014/3/10
  • 梱包サイズ: 17.2 x 10.6 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 2.7 22件のカスタマーレビュー
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2015年11月11日
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2016年1月14日
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2016年3月9日
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2014年5月2日
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2014年5月19日
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2017年8月23日
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