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堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か? がカートに入りました
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堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か? 単行本 – 2018/12/14

5つ星のうち 3.8 7件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

気鋭の鮨職人たちは努力家であると共に、恐るべき戦略家だった―。2015年の「鮨屋に修業は不要」発言で、大きなハレーションを起こした堀江氏が、注目の鮨職人8人と対談。果たして鮨職人たちの答えは? 今までのグルメ本ではまったく明らかにならなかった、鮨屋の秘密が続々と明かされていきます。著者自身が「どの対談も本当に面白かった! 」と繰り返し語るほどで、鮨好きや鮨職人になりたい人が必読なのはもちろん、なにひとつ関係ない人でも楽しめること確実です。


登場鮨店&鮨職人
くろ﨑(渋谷)
黒﨑一希氏

照寿司(北九州)
渡邉貴義氏

鮨 一幸(札幌)
工藤順也氏

はっこく(銀座)
佐藤博之氏

鮨りんだ(目黒)
河野勇太氏

鮓職人 秦野よしき(麻布十番)
秦野芳樹氏

鮨 あらい(銀座)
新井祐一氏

鮨 青木(銀座)
青木利勝氏

内容(「BOOK」データベースより)

成功している鮨職人はなにが違うのか?

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 214ページ
  • 出版社: ぴあ (2018/12/14)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4835639022
  • ISBN-13: 978-4835639024
  • 発売日: 2018/12/14
  • 商品パッケージの寸法: 12.8 x 1.5 x 18.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 7件のカスタマーレビュー
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7件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.8

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7件中1 - 7件目のレビューを表示

2018年12月14日
形式: 単行本Amazonで購入
41人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年1月4日
形式: 単行本Amazonで購入
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年1月13日
形式: 単行本Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年1月30日
形式: 単行本Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年1月20日
形式: 単行本Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト100レビュアー
2018年12月16日
形式: 単行本
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年1月27日
形式: 単行本
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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