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基礎からわかる 新・食品表示の法律・実務ガイドブック Food Labeling Law and Practical Guidebook 単行本(ソフトカバー) – 2014/5/28

5つ星のうち3.6 7個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

食品表示法時代の現場課題を「見える化」する決定版。

著者について

石川 直基:大阪大学法学部卒業。平成10年4月弁護士登録(50期)。米田総合法律事務所。これまでに、近畿経産局消費者相談顧問、大阪府消費者相談顧問、阪南市消費者相談顧問を担当。平成26年3月現在、日本弁護士連合会消費者問題対策委員会副委員長(食品安全部会長兼任)、大阪弁護士会消費者保護委員会委員、民事調停委員、大阪府食品健康被害防止審議会委員、内閣府消費者委員会食品表示部会委員。

的早 剛由:昭和49 年農林省入所(農林規格検査所:当時)JAS 法に基づく食品企業への品質管理・食品表示指導業務等を担当。平成9年農林水産消費技術センター那覇分室長を経て、平成19年3月独立行政法人農林水産消費技術センターを退職、平成19年4月マトハヤ・フーズコンタクト(株)を設立し現在に至る。ISO22000 内部監査員、 元(社)日本食品衛生協会HACCP 推進アドバイザー、HACCP リードインストラクター(JHTC )、外食産業原産地表示アドバイザー、米国食品営業施設衛生管理資格(小売店)、食品表示検定協会認定講師。

株式会社ラベルバンク(代表取締役:川合 裕之):食品(ラーメン)メーカー勤務、焼きたてパンの移動販売開業を経て2003 年に現株式会社ラベルバンクを設立。食品の空容器収集から始めた食品表示と安全性に関するデータの調査活動をもとに、「食品の品質情報は見せたほうが得」をテーマに、食品表示検査と規格書管理業務、ウェブサイト情報発信と運用などを国内外に提供するとともに、各地で講演活動を行う。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ レクシスネクシス・ジャパン (2014/5/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/5/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 360ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4902625911
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4902625912
  • カスタマーレビュー:
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2018年5月17日に日本でレビュー済み
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2017年12月19日に日本でレビュー済み
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2015年3月9日に日本でレビュー済み
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2014年7月24日に日本でレビュー済み
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