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[鎌田孝]の基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門 北海道ソムリエ&酒匠 鎌田孝が語る《魅惑の北海道産酒シリーズ》
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基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門 北海道ソムリエ&酒匠 鎌田孝が語る《魅惑の北海道産酒シリーズ》 Kindle版

5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版, 2015/5/4
"もう一度試してください。"
¥ 540

商品の説明

内容紹介

基礎からわかる北海道産日本酒&酒蔵入門
魅惑の北海道内全日本酒13蔵の魅力と歴史を紐解く
バイブル的最新書。
日本酒の基礎や健康的効能、お料理とのマリアージュまで
幅広い知識も簡単に身に付く教本として必携の一冊。

目次
はじめに
 《北海道ソムリエ誕生》
 救世主!北海道産酒造好適米の誕生
 盛り上がる《酒チェン運動》
第1章 北海道産日本酒の歴史
 1.日本酒の歴史ダイジェスト
 2.北海道産酒の歴史
 3.北海道産酒造好適米について
第2章 北海道内酒蔵13蔵紹介
  ①札幌市  日本清酒【千歳鶴)】
  ②小樽市  田中酒造【宝川】
  ③小樽市  北の誉酒造【北の誉】
  ④小樽市  山二わたなべ 【北寶】
  ⑤倶知安町 二世古酒造【二世古】
  ⑥栗山町   小林酒造【北の錦】
  ⑦新十津川町 金滴酒造 【金滴】
  ⑧旭川市   男山【男山】
  ⑨旭川市   高砂酒造 【国士無双】
  ⑩旭川市   合同酒精旭川工場【大雪乃蔵】
  ⑪増毛町 国稀酒造【国稀】
  ⑫釧路市   福司酒造  【福司】
  ⑬根室市   碓氷勝三郎商店 【北の勝】
  
第3章 北海道産酒が買えるお勧め酒販店
第4章 北海道産酒が飲める飲食店
第5章 今さら聞けない日本酒の基礎知識
 1.日本酒の基礎知識&日本酒の種類を知るべし
 2.日本酒の魅力を知ろう!

付録
購入者限定配信
北海道酒蔵探訪シリーズ 13蔵動画
《おいしい旬感》便利なアプリ
あとがき
参考文献&WEBサイト
プロフィール

------------------------
プロフィール
鎌田 孝
1960年(昭和35年)生まれ
北海道滝川市出身 札幌育ち
北海学園大学経済学部経営学科卒

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI) 理事
特定非営利活動法人FBO(料飲専門家団体連合会)北海道支部長
合同会社タックドゥープラニング 代表
株式会社タック&カンパニー 会長


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確認を行っていないため、それら端末では画像などが
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適宜、端末側で調整を行うことができますので、見え
やすい環境でご覧くださいますようお願いします。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 2370 KB
  • 紙の本の長さ: 208 ページ
  • 同時に利用できる端末数: 無制限
  • 出版社: 株式会社ホスピタリティバンク (2015/5/4)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00X61MW88
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 43,723位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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日本酒の造り方、歴史、商品のながれが十分に理解できる教科書的存在です。皆さんに読んで頂きたい本です。
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