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基本のソース・ドレッシング・たれ―食材の生命を開花させる演出家たち (マイライフシリーズ特集版―素敵ブックス特別版) ムック – 2002/10

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

和、洋、中の基本のスープ、だし、ソース、ドレッシング、たれまでを料理別に網羅した一冊。併せて今注目のエスニック料理のたれ、ソースも収録しています。90年刊「ソース・ドレッシング・たれ」の増補改訂版。


登録情報

  • ムック: 176ページ
  • 出版社: グラフ社; 増補改訂版 (2002/10)
  • ISBN-10: 4766207092
  • ISBN-13: 978-4766207095
  • 発売日: 2002/10
  • 梱包サイズ: 25.6 x 21.2 x 1.8 cm
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