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地球怪食紀行―「鋼の胃袋」世界を飛ぶ (知恵の森文庫) (日本語) 文庫 – 2005/3/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ストックホルムで地獄のカンヅメに仰天し、アラスカでヒラメを肴に南部牛方節を唸り、中国で硬い硬い水牛股肉ステーキを爆食し、オーストラリアでマグロ焼いて火事騒ぎし、ウガンダで猛烈に臭いバナナ酒で大宴会し、日本の自宅ではカラスミ作りを楽しむ…。ご存じ「食の冒険家」小泉先生による、愉快全開、世界の食エッセイ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小泉/武夫
1943年、福島県の酒造家に生まれる。農学博士。東京農業大学教授。専門は発酵学、食文化論。「食の冒険家」を自称し、世界中の民族の食文化を調査し、執筆活動を続けている。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ・小説などを著す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2005/3/1
  • 文庫 : 277ページ
  • ISBN-10 : 4334783473
  • ISBN-13 : 978-4334783471
  • 出版社 : 光文社 (2005/3/1)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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