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圧力鍋でタイム1/2クッキング 単行本 – 1999/12

5つ星のうち 4.3 18件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

圧力鍋ならではのとっておき料理や、半分の時間で作るいつもの人気おかず、鶏・豚・牛をかたまりで茹でて料理展開楽々のまとめ作り、豆・米の料理や手軽なおやつなど、圧力鍋を使いこなすレシピ満載。


登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 文化出版局 (1999/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579207041
  • ISBN-13: 978-4579207046
  • 発売日: 1999/12
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 19 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 18件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 274,741位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 服部弘一郎 トップ500レビュアー 投稿日 2005/1/31
形式: 単行本
本の中で取り上げられている圧力鍋がフィスラーなので、
それ以外の鍋を使うには工夫が必要だと思う人もいるかもしれません。
でも大丈夫。僕はティファールの安い圧力鍋を使っていますが、
材料の分量も調理時間も、本に書かれている通りで大丈夫ですよ。
高圧・低圧の切り替えタイプを使っていることが条件ですが、
「表示ピンの目盛」を「圧力調整おもり」に読み替えればいいのです。
あと加圧中は火をできるだけ細くして、蒸気の抜けを少なくすること。
これさえ守れば、この本のレシピのまま何の工夫もいりません。
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形式: 単行本
圧力鍋を買ったはいいけど、主な購入目的の「炊飯」だけじゃもったいないと思いこの本を購入しました。今まで普通の鍋で作っていた料理の時間短縮に驚き、普通の鍋では作る気のしなかった料理でレパートリーが増えました。牛、豚、鶏を丸ごと茹でて、いろいろな料理に使いまわすという技は忙しい人や大家族にはうってつけです。本の中で使用しているのが、フィスラーの圧力鍋なのでフィスラーをお持ちの方は調理時間をそのままで作れます。
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形式: 単行本
フィスラーの圧力鍋を買ったばかりで、
付属のレシピ本に載っていない物が作りたくて購入しました。
とても見やすいデザインで、わかりやすく
煮込みや蒸し物の定番メニューから
一手間3品セットやデザートまで載っていて
毎日の料理に活躍間違いなしです。
時間短縮・うまみ倍増の圧力鍋が身近になる本です。
フィスラーユーザーにはおすすめですよ!
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形式: 単行本
圧力鍋を買う前に、まずレシピ本からチェックしました。いろいろみたのですが、文化出版局の本が写真もきれいで見やすかったので、この本を買い、フィスラーの圧力鍋を買いました。そして、いくつか作ってみましたが、どれもおいしいんです!主人も大喜びです。圧力鍋の威力もあるとは思いますが、河野さんのさじ加減もばっちりなんだと思います。圧力鍋のレシピ本の第2弾、ぜひとも期待したい所です。そして、義務で苦手だった料理が楽しくなってきました。この本の料理を片っ端から作ってみたい。河野さん、ありがとう。
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形式: 単行本
本が出てからもう10年近くなる今でも圧力鍋のレシピ集の中で最も活用しています。
調味料を正確にはかって材料を入れ、次にふたを開けるとできているという簡単さ。
その割にはじっくり煮込んだような出来上がりで時間と手間とガス代の節約になります。
この本の中のぶり大根、骨までおいしい、いわしの梅煮、サンマの山椒煮、お赤飯、
あずき煮はレパートリーになりました!
(ただし、覚えていられないので、本は必ず見ます。)
味がばっちり決まりますよ。
他に珍しいのはおいなりさんです。他の本にはありません。
きれいな写真と上品な味付け。(しょうゆは若干減らすのが好みですが)お勧めの本です。
3種まとめてのクッキングは私には使いこなせていませんが、ものすごく忙しい人などには
ありがたい方法かもしれませんね。
この本はフィスラーの圧力鍋を使っています。加圧時間もフィスラーに最も良い時間を設定。
でも、自分はシラルガンの鍋を使っているので、加圧時間はやや短めにしています。
一度何かを作ってみて手持ちの圧力鍋の特徴を知れば、他の鍋でも十分使えると思います。
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形式: 単行本
写真もきれいだし、丁寧に書かれた一冊なので、フィスラーユーザーの方には重宝しそうな本でした。しかしこれは、あくまで「フィスラーユーザー」にお勧めの本だと思います。
実は、私はティファールのクリプソを買ったばかりで、あれこれレシピ本を探していたのですが、ここのレビューにある方が書かれていた「私はティファールを使っている・・・フィスラーでなくても調理時間は同じ」のコメントを信じて購入したのですが、レシピどおりにしてもうまくいかないので確認したところ、調理時間がフィスラーとティファールでは全く異なっていました。
メニューのほうも、圧力鍋を購入したときに付属品として届いたレシピブックとかぶるものがいくつかあり、ちょっと残念でした。
調理時間はメーカーによって大きく異なるので、フィスラーロイヤルをお使いでない方が購入するのはお勧めできません。むしろ、付属のレシピブック記載の調理時間を確認すべきです。
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