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土佐刃物 包丁 黒打ち 菜切り包丁 青鋼 1号 165mm

5つ星のうち4.1 31個の評価

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ブレードの材質 鉄, 合金鋼
ブランド 土佐刃物流通センター
ブラック ブラウン
商品寸法 (長さx幅x高さ) 31.5 x 4.9 x 2.1 cm
商品重量 165 グラム

この商品について

  • サイズ:約5×31.5×2cm
  • 本体重量:140g
  • 素材・材質:鉄・鋼
  • 原産国:日本
  • 刃の長さ: 165mm
  • 刃:両刃
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価格 ¥3,395 ¥3,105 ¥2,736 ¥2,284 ¥3,716 ¥3,080
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  • 製品サイズ : 31.5 x 4.9 x 2.1 cm; 165 g
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日 : 2013/6/25
  • メーカー : 土佐刃物流通センター
  • ASIN : B00DLYHKBY
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 31個の評価

商品の説明

Amazonより

●昔からある、野菜を刻むときに使われる包丁
●「両刃」なので、研ぐときは裏面も表面も両方から研ぐ必要がある
●良い鋼(青鋼1号)は、材質がよく、切れ味も長持ちする


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.1
星5つ中の4.1
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上位レビュー、対象国: 日本

2021年1月9日に日本でレビュー済み
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7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年6月24日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 確かに切れ味が衰えない
ユーザー名: ブラウニ、日付: 2020年6月24日
調理仕事で毎日10本近くのネギを刻んでおりますが2週間砥がずとも(実験的に砥いでおりません)切れ味が衰えないので大変驚きました!

・切れ味は野菜に刃が当たった瞬間吸い付くように食い込んで、さほど弧を描かずに押し切りしてもサクッとスパッと切れます。

・サビに関しても、サビやすく切れ味が維持されると言われる青紙1号のハイグレード材質なのにさほどサビないです。

写真くらいのサビは鋼材の青紙1号なら全く問題ない許容範囲です。本来なら週1〜2回は砥ぐものですからね。

2〜3万円はする鋼材青紙1号の包丁がこの価格で買えるとは眉唾でしたが、大変満足です。

※まな板は桐製です。
※使用後は薄く油を塗っています。(たまにサボっちゃいましたが)

メーカー様へ個人的なリクエスト2つですが
・刃アゴと柄の距離がもうちょっと近いと力が入りやすかったかなと思います。
・165mmよりもワンサイズ大きい菜切り包丁もあれば嬉しいです。
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2021年5月2日に日本でレビュー済み
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2020年7月16日に日本でレビュー済み
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2020年10月21日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 もっと早く買っておけば良かったと思いました
ユーザー名: みっくん、日付: 2020年10月21日
今まで、ステンレスの牛刀でキャベツを千切りしていたので、この包丁に替えてとても良かったです。

と言うのは、調理の時の使用感はもちろん、手入れの際も素材が鋼になった物ですからとても研ぎやすいです。

総じて、道具として完成度の高さを感じました。

とても満足のいく買い物が出来たと感じています。
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2020年7月26日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち1.0 製造が雑すぎる。
ユーザー名: Amazo、日付: 2020年7月26日
製造が雑すぎる。検品も甘いかこれが合格なのか?
安いのは分かるが製品を変形させるは違うわ。
柄尻ボコボコなんて初めて見た。
金槌で叩いとんか?
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2020年7月28日に日本でレビュー済み
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2020年11月14日に日本でレビュー済み
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