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国循の美味しい! かるしおレシピ 0.1mlまで量れる! かるしおスプーン3本セットつき 単行本 – 2012/12/11

5つ星のうち3.9 95件のカスタマーレビュー

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単行本, 2012/12/11
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商品の説明

内容紹介

1食で塩分2g未満・500kcal台のバランス献立! 独立行政法人・国立循環器病研究センターが長年取り組んできたのは、「少ない塩分だからこそ、美味しいメニュー」。 塩を減らすのではなく、「塩を軽く使うから美味しいメニュー」なのです。 0.1mlまで量れる「かるしおスプーン」3本セットつき! 「かるしお」って何? 塩を軽く使ってうまみを引き出す、新しい減塩の考え方です! 1食、塩分2g未満--。これは、驚異的に少ない塩分量です。 にもかかわらず、「国立循環器病研究センターの病院食は美味しい! 」と、入院患者さんから大変な評判になり、今や「日本一美味しい病院食」として、テレビ、新聞でも取り上げられ、話題になっています。 「家でもこの料理が食べたい! 」との声から、本書は生まれました。 家庭でも作りやすいように、ごく少量の0.1mlまで量れる「かるしおスプーン」とともに、国立循環器病研究センターの創意と工夫が詰まったレシピを紹介します。

出版社からのコメント

心筋梗塞など心臓の病気や、脳卒中など血管の病気を、「循環器病」といいます。 塩分を控え、血圧を下げることが、これらの病気の予防になります。 日本人の塩分摂取量は平均約11gと、食生活習慣などから世界に比べて大変多く、高血圧治療ガイドラインでは、1日塩分6g未満を目標としています。

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登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2012/12/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860086155
  • ISBN-13: 978-4860086152
  • 発売日: 2012/12/11
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.2 x 2.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 95件のカスタマーレビュー
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95件のカスタマーレビュー

2018年1月18日
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2018年9月2日
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2019年6月15日
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2018年9月30日
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