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図解 不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 単行本 – 2011/12/22

5つ星のうち 4.4 32件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

製麺から店舗経営、麺学校まで麺に関するすべての事業を経営する大和麺学校の校長が教えるラーメン・うどん・そば店の経営・開店のノウハウを徹底公開した教科書です。日本の麺業界では、毎年ラーメン・うどん・そば店が約7500店が新規開業し、ほぼ同数が閉店しています。この内訳を調べてみると、新規開業者の閉店が多く、それら1年未満で閉店してしまう店に共通しているのはマネジメント能力の欠如でした。本書では、ラーメン・うどん・そば店の経営に必要な知識やコツ、資金調達法から店舗作り、商品開発、人材育成まで新規開業に必要になるすべてをまとめて図解で解説します。ラーメン・うどん・そば店の新規開業を考えている方は必読の教科書です。

内容(「BOOK」データベースより)

繁盛店続出の「麺」学校で教える、経営・開店のノウハウを徹底公開。

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登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 秀和システム (2011/12/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 479803178X
  • ISBN-13: 978-4798031781
  • 発売日: 2011/12/22
  • 梱包サイズ: 25.2 x 18 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 32件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 306,078位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2013年1月24日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2014年6月29日
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2013年6月16日
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2013年3月7日
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2013年7月14日
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2016年9月5日
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2012年2月26日
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2012年1月26日
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