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図版オールカラー 栄養成分の事典 単行本 – 2010/12/1
則岡 孝子
(監修)
- 本の長さ287ページ
- 言語日本語
- 出版社新星出版社
- 発売日2010/12/1
- ISBN-104405091986
- ISBN-13978-4405091986
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など基本の栄養成分から、アントシアニン、アスタキサンチン、セサミノールといった話題の機能性成分まで、「栄養」の正体を大解剖。心身の健康維持やアンチエイジングに役立つ、栄養情報も満載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
則岡/孝子
横浜創英短期大学教授・管理栄養士。岡山県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業。管理栄養士。京浜女子大学講師を経て、1987年同大学助教授。その間、東京農業大学大学院でビタミン研究に従事する。現在、横浜創英短期大学教授。東京都予防医学協会の産業栄養指導を務めるほか、企業の健康管理室やクリニックで栄養指導をおこなっている。日本アルコール医学評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横浜創英短期大学教授・管理栄養士。岡山県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業。管理栄養士。京浜女子大学講師を経て、1987年同大学助教授。その間、東京農業大学大学院でビタミン研究に従事する。現在、横浜創英短期大学教授。東京都予防医学協会の産業栄養指導を務めるほか、企業の健康管理室やクリニックで栄養指導をおこなっている。日本アルコール医学評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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登録情報
- 出版社 : 新星出版社; 改訂新版 (2010/12/1)
- 発売日 : 2010/12/1
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 287ページ
- ISBN-10 : 4405091986
- ISBN-13 : 978-4405091986
- Amazon 売れ筋ランキング: - 239,613位本 (の売れ筋ランキングを見る本)
- カスタマーレビュー:
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カスタマーレビュー
5つ星のうち4.0
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2014年11月25日に日本でレビュー済み
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Amazonで購入
気になる症状からどのような食事方法をすれば良いか、分かりました。カラーで見やすいです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
2013年8月10日に日本でレビュー済み
内容豊富ですが、僕は「脳に何が良いのか」に的を絞って、
最初から読んでいきました。
・ビタミンB1・・・集中力が増し、記憶力を向上させる。
・トリプトファン・・精神安定
・フェニールアラニン・・精神を高揚させる
・メチオニン・・・抗うつ効果
・DHA・・・脳の栄養素・記憶力・学習力向上
・EPA・・・うつ病や認知症の改善
・グルタミン酸・・・知能を高め、認知症を防ぐ
・納豆菌・・・脳の働きを活性化
・GABA・・・脳細胞の活性化
・ガングリオシド・・・記憶の形成に寄与
・イチョウ葉エキス・・・認知症予防
・大豆レシチン・・・記憶力や集中力を高める
・・・とても多くの情報を得られる本ですね^^。
アンチエイジングでも、筋力増強でも、
何かテーマを持って読むには、最適な事典です。
最初から読んでいきました。
・ビタミンB1・・・集中力が増し、記憶力を向上させる。
・トリプトファン・・精神安定
・フェニールアラニン・・精神を高揚させる
・メチオニン・・・抗うつ効果
・DHA・・・脳の栄養素・記憶力・学習力向上
・EPA・・・うつ病や認知症の改善
・グルタミン酸・・・知能を高め、認知症を防ぐ
・納豆菌・・・脳の働きを活性化
・GABA・・・脳細胞の活性化
・ガングリオシド・・・記憶の形成に寄与
・イチョウ葉エキス・・・認知症予防
・大豆レシチン・・・記憶力や集中力を高める
・・・とても多くの情報を得られる本ですね^^。
アンチエイジングでも、筋力増強でも、
何かテーマを持って読むには、最適な事典です。