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四季を愉しむ手しごと:旬のくだもの、季節の草花とていねいに暮らす (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/2/14

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単行本(ソフトカバー), 2017/2/14
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

旬に合わせた果物しごと、それらを使ったお菓子作り。草花を育て、愛でること。とっておきのレシピやアイデアで、季節に寄り添う暮らしを。

著者について

料理・菓子研究家。高知県出身。アメリカ、フランスの製菓学校で製菓、製パンを 学び、ディプロマを取得。同時期にテーブルトップ全体のコーディネートを身につけるため、フラワーアレンジメント、テーブルコーディネートを学ぶ。旅館を営んでいた祖母からのレシピ、懐石料理店を営む母の指導など、子供のころより、食に関わり、その現場を見てきたことが現在に活きる。自宅のある東京と高知にて料理教室を主宰するかたわら、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。

登録情報

  • 発売日 : 2017/2/14
  • 単行本(ソフトカバー) : 144ページ
  • ISBN-10 : 4309286208
  • ISBN-13 : 978-4309286204
  • 出版社 : 河出書房新社 (2017/2/14)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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