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[どっとレシピ管理栄養士]の四季を味わう介護食: ①主食編

四季を味わう介護食: ①主食編 Kindle版


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価格
新品 中古品
Kindle版, 2016/5/6
¥ 500

紙の本の長さ: 97ページ

商品の説明

内容紹介

初めまして。どっとレシピの管理栄養士です。私は医療・介護現場の管理栄養士として12年間働いてきました。介護支援専門員の資格を有する管理栄養士として高齢者食を華やかにするお手伝いができればと思い、この本を作りました。

四季を感じることは日本に住んでいる特権だと思います。日頃、私たちにとって当たり前のことほど、それができないことはとてもつらく寂しいことではないでしょうか?

人の思い出は四季とともにその記憶として刻まれています。あれは太陽がジリジリと暑い日だった、桜が咲き誇る季節だった、雪がちらちら降っていた…などとその記憶には四季とともにその風景や感情が切り取られて保存されています。

高齢者の重度化で外出が難しい環境においては、四季を感じれることが当たり前のことではありません。そんな日々の中で四季を感じていただける貴重なもののひとつがお食事ではないでしょうか。日々のお食事には五感を通して四季を感じていただけるような工夫が必要とされています。

この本では四季折々の食材をふんだんに使ったレシピ紹介と、介護の現場でそのまま使えるレシピ表がついています。ぜひとも、食事を通して利用者様へのサービス向上につながりますように!

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 46855 KB
  • 紙の本の長さ: 97 ページ
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01F9TUYIO
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
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