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四季の魚料理 単行本 – 1996/12


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

魚料理は難しい?そんなことはありません。正しい知識と正しい技を身につければ、作ることが楽しくなります。魚のおろし方は写真・イラスト付きで解説。料理方法はわかりやすい完全レシピ付き。

内容(「MARC」データベースより)

すべて旬の素材を使った魚料理86品を掲載。魚の買い方、包丁の選び方から、下ごしらえ、盛りつけまでをわかりやすく解説。魚のおろし方は写真とイラストで丁寧に説明する。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 119ページ
  • 出版社: 晶文社出版 (1996/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4794976127
  • ISBN-13: 978-4794976123
  • 発売日: 1996/12
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
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