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噛むチカラで肥満を防ぐ (噛めば〝命の泉〟湧くシリーズII) (噛めば“命の泉”湧く) 単行本(ソフトカバー) – 2010/10/20

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内容(「BOOK」データベースより)

「噛むこと」。それは心身の健康を保ち、命をつなぐための重要な習慣です。とくに最近は、「噛むチカラ」が脳機能に大きな影響をおよぼすことが科学的に解明され、記憶力や認知力を向上させる有効な手段だと考えられています。さらに「噛むチカラ」は、「脳を守る」だけでなく「肥満を防ぐ」「ストレスを解消する」ことにもつながります。本書は「噛むチカラ」と肥満とのかかわりを、わかりやすくまとめた3部シリーズの二作目です。

著者について

神奈川歯科大学教授。「咀嚼と脳の研究所」所長。NHK文化センター健康講座講師。医学博士、理学博士。 専門は脳神経科学、老年学。
日本神経科学会専門会員、北米神経科学会会員、IBRO会員。2000年に日本組織化学会論文賞を受賞、04年にWillam J.GiesAward(JDR)受賞。
NHK日曜フォーラム、NHKラジオ深夜便などに出演。著書に「Novel Trends in Brain Science」(Springer)、「噛むチカラで脳を守る」(健康と良い友だち社)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 健康と良い友だち社; A5版 (2010/10/20)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/10/20
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 128ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4902475030
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4902475036
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