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和魂米才のホテルマネジメント―グローバルスタンダードの成功法則 (日本語) 単行本 – 2008/4/1

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商品の説明

著者からのコメント

 ホテル業界の向上のために、私が最大限貢献できることはなにか。
 この答えが、愛すべきホテリエ、飯島幸親氏の人生やホテルマネジメントの理論と実践」を伝えることだったのです。

 外資系ホテルの進出、投資ファンドによるホテル売買など、日本のホテル業界は、いまグローバリゼイションという大きな波が押し寄せ、翻弄されています。
 グローバル化の進むいま、日本のホテルのあるべき姿、目指す理想像が見えなくなっているのが現状なのではないでしょうか。

 本書で紹介している飯島幸親氏が横浜ベイシェラトンホテル&タワーズで実践しているホテル運営手法は、一つの正解であると確信します。

出版社からのコメント

日本のホテル業界に欠けている7つのポイント

1、リーダーシップ
2、ヒューマンリソースという概念
3、アグレッシブ・サービス
4、エンパワーメントとトレーニング
5、ビジョン共有
6、スタッフを大切に思う気持ち
7、労働基準法の順守とチェック機構

ホテル経営の目標である3つ(CS、ES、プロフィット)の達成のために、
飯島幸親が実践するグローバル ホテル マネジメント20のキーワード

アグレッシブ・ホスピタリティ/ラップ・セッション/ハンズ・オン・マネジメント/デイリー・パケット/テイストパネル/マネジャー・オン・デューティ/クロストレーニング/ガラス張りの経営/エンパワーメント(権限委譲)/ユニフォーム会計制度/オープンドア・ポリシー/キャン・ドゥ・スピリット/GMアカデミー/職務給による成果主義人事制度/ビジョン共有/ボトムアップ型経営/アソシエイトを大切に思う気持ち/パーソナルタッチのサービス/AOS(アソシエート・オピニオン・サーベイ)/GSS(ゲスト・サティスファクション・サーベイ)


登録情報

  • 出版社 : オータパブリケイションズ (2008/4/1)
  • 発売日 : 2008/4/1
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 280ページ
  • ISBN-10 : 4903721086
  • ISBN-13 : 978-4903721088
  • カスタマーレビュー:
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