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和食器のきほん改訂版―テーブルコーディネートアイテム: 豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで 単行本 – 2017/11/1


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商品の説明

内容紹介

本書は、2015年10月に発売された『和食器のきほん』(誠文堂新光社刊)を底本として、
「和食器の活用事例をもっとみたい」というご意見にお答えするため、
あらたに11例のテーブルコーディネートを追加し、内容を再構成した改訂版です。

「和食器は種類がたくさんあって……何から揃えたらよいかわからないので、そういった手引書がほしい」という
ニーズから生まれました。

――種類や選び方揃え方、お手入れなどの扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演出するうえで
知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します。

――たとえば、洋食器に比べて和食器は季節を選ぶものも数多くあります。
模様ひとつをとっても、春なのか秋なのか、を知ることで、今まで何気なく使っていた器が違う魅力を
放つようになります。
ただその佇まいや美しさに引かれて買った器も、形や模様、食卓における本来の使い方を理解して
使うことができれば、よりいっそう価値を増し日々の生活に彩りを与え、また、ワンランク上のおもてなしにも
十二分に活用することができるのではないでしょうか。

――テーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や
教室に通う生徒さん。
あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。
和食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでいただきたい1冊です。

第一章 和食器のきほん知識
和食器の歴史/和食器の部分名称/和食器の大きさ/まず揃えるべき和食器アイテム/季節に合わせて器を選ぶ/
和の文様あれこれ、ほか
第二章 和食器のテーブルコーディネート
第三章 和食器の種類 陶器・磁器
第四章 和食器の種類 漆器・ガラス・その他
第五章 East meets west 和モダンの器で彩る おもてなしテーブルコーディネート
コラム
九谷焼作家を訪ねて/和食店の楽しみ方選び方/和食器配置の基本手順とNG例、ほか

内容(「BOOK」データベースより)

「和食器は種類がたくさんあって…何から揃えたらよいかわからない。手引書がほしい」という声から生まれた本書。種類や選び方揃え方、お手入れなどの扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演出するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します。テーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や教室に通う生徒さん。あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。和食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでいただきたい1冊です。

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登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社; 改訂版 (2017/11/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416717199
  • ISBN-13: 978-4416717196
  • 発売日: 2017/11/1
  • 梱包サイズ: 25.8 x 21.2 x 1 cm
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